Gin Fizz, the historic cocktail with a twist of Reborn
There's a new addition to the “Fizz” family, it's our recipe that adds Reborn herbal tea spices to the lemon juice
Leggenda vuole che il Gin Fizz sia uno dei cocktail più antichi della storia. A confermarlo sarebbe la presenza della sua ricetta nella famosissima ‘Jerry Thomas’ Bartender’s Guide’, una sorta di Bibbia per chiunque si avvicini al mondo della mescita dei liquori, la cui prima edizione risale al 1862. Ma potrebbe essere nato ancor prima! C’è infatti chi dice che il suo inventore sia niente meno che l’ammiraglio Horace Nelson, che già a metà del ‘700 lo considerava più un medicinale che un long drink. Certo, perché il succo di limone era un toccasana per combattere lo scorbuto che spesso si manifestava sulle navi della marina inglese durante i lunghissimi viaggi verso le colonie più lontane.
A noi di Wilden le tradizioni piacciono, ma a volte ci divertiamo anche a reinterpretarle a modo nostro. Così è nata una ricetta in cui abbiamo aggiunto un twist di spezie. A impreziosire la nostra versione di Gin Fizz troverai infatti due momenti diversi in cui abbiamo abbinato gli ingredienti della tisana Reborn. Una prima infusione serve per insaporire i cubetti di ghiaccio che riempiranno il tumbler del nostro cocktail, mentre la seconda avviene proprio durante la creazione dello sciroppo dolce.
Gin is a perfect base to accommodate the scent and flavor of herbs and spices that create a fresh and sophisticated cocktail, although the few ingredients and ease of its preparation make it ideal for any occasion.
Ingredients
- 1 cup of water
- 2 cups of sugar or honey
- 6 g Remedium n.8 – Reborn
- sparkling water
- juice of 1 lemon
- gin
Proceedings
- To be done the previous day. Bring 1 cup of water to 95°C and add 3g of Reborn. Let steep for 10 minutes and then sieve to remove the herbs. Use this infusion to fill an ice cube tray and leave in the freezer overnight.
- Put water and sugar (or honey) in a saucepan. Bring to a boil, stirring until the sugary part dissolves completely. Turn off the heat and add 3 g Reborn to infuse for 10 minutes. Remove the herbs from here as well and let the mixture set until it forms a syrup.
- Using a tumbler-type glass, lay 3 Reborn-flavored ice cubes in the bottom, then pour 2 parts gin, 2 parts syrup, 1 part sparkling water and a squeeze of lemon juice.
- Without needing to shake, mix and drink in company.
