Gin Fizz, der historische Cocktail mit einem Hauch von Reborn
Es gibt einen neuen Eintrag in der „Fizz“-Familie. Es ist unser Rezept, das dem Zitronensaft Reborn-Kräutertee-Gewürze hinzufügt.
Leggenda vuole che il Gin Fizz sia uno dei cocktail più antichi della storia. A confermarlo sarebbe la presenza della sua ricetta nella famosissima ‘Jerry Thomas’ Bartender’s Guide’, una sorta di Bibbia per chiunque si avvicini al mondo della mescita dei liquori, la cui prima edizione risale al 1862. Ma potrebbe essere nato ancor prima! C’è infatti chi dice che il suo inventore sia niente meno che l’ammiraglio Horace Nelson, che già a metà del ‘700 lo considerava più un medicinale che un long drink. Certo, perché il succo di limone era un toccasana per combattere lo scorbuto che spesso si manifestava sulle navi della marina inglese durante i lunghissimi viaggi verso le colonie più lontane.
A noi di Wilden le tradizioni piacciono, ma a volte ci divertiamo anche a reinterpretarle a modo nostro. Così è nata una ricetta in cui abbiamo aggiunto un twist di spezie. A impreziosire la nostra versione di Gin Fizz troverai infatti due momenti diversi in cui abbiamo abbinato gli ingredienti della tisana Reborn. Una prima infusione serve per insaporire i cubetti di ghiaccio che riempiranno il tumbler del nostro cocktail, mentre la seconda avviene proprio durante la creazione dello sciroppo dolce.
Gin ist die perfekte Basis für den Duft und Geschmack von Kräutern und Gewürzen, die einen frischen und raffinierten Cocktail kreieren, obwohl die wenigen Zutaten und die einfache Zubereitung ihn ideal für jede Gelegenheit machen.
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- 2 Tassen Zucker oder Honig
- 6 g Remedium n.8 – Reborn
- Sprudelwasser
- Saft von 1 Zitrone
- Gin
Verfahren
- Wird am Vortag erledigt. Bringen Sie 1 Tasse Wasser auf 95°C und fügen Sie 3 g Reborn hinzu. Lassen Sie ihn 10 Minuten lang ziehen und sieben Sie dann die Kräuter ab. Füllen Sie mit diesem Aufguss eine Eisschale und stellen Sie sie über Nacht in den Gefrierschrank.
- Geben Sie Wasser und Zucker (oder Honig) in einen Kochtopf. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zuckeranteil vollständig aufgelöst hat. Schalten Sie die Hitze ab und fügen Sie 3 g Reborn hinzu, um es 10 Minuten lang ziehen zu lassen. Nehmen Sie auch hier die Kräuter heraus und lassen Sie die Mischung zu einem Sirup eindicken.
- Geben Sie 3 Eiswürfel mit Reborn-Geschmack in ein Tumbler-Glas und gießen Sie dann 2 Teile Gin, 2 Teile Sirup, 1 Teil Sprudelwasser und einen Spritzer Zitronensaft hinein.
- Sie müssen nicht schütteln, mixen und in Gesellschaft trinken.
