Gin Fizz, el cóctel histórico con un toque de Reborn
Hay una nueva entrada en la familia “Fizz”, es nuestra receta que añade especias de té de hierbas Reborn al zumo de limón
Leggenda vuole che il Gin Fizz sia uno dei cocktail più antichi della storia. A confermarlo sarebbe la presenza della sua ricetta nella famosissima ‘Jerry Thomas’ Bartender’s Guide’, una sorta di Bibbia per chiunque si avvicini al mondo della mescita dei liquori, la cui prima edizione risale al 1862. Ma potrebbe essere nato ancor prima! C’è infatti chi dice che il suo inventore sia niente meno che l’ammiraglio Horace Nelson, che già a metà del ‘700 lo considerava più un medicinale che un long drink. Certo, perché il succo di limone era un toccasana per combattere lo scorbuto che spesso si manifestava sulle navi della marina inglese durante i lunghissimi viaggi verso le colonie più lontane.
A noi di Wilden le tradizioni piacciono, ma a volte ci divertiamo anche a reinterpretarle a modo nostro. Così è nata una ricetta in cui abbiamo aggiunto un twist di spezie. A impreziosire la nostra versione di Gin Fizz troverai infatti due momenti diversi in cui abbiamo abbinato gli ingredienti della tisana Reborn. Una prima infusione serve per insaporire i cubetti di ghiaccio che riempiranno il tumbler del nostro cocktail, mentre la seconda avviene proprio durante la creazione dello sciroppo dolce.
La ginebra es una base perfecta para dar cabida al aroma y sabor de las hierbas y especias que crean un cóctel fresco y sofisticado, aunque los pocos ingredientes y la facilidad de su preparación lo hacen ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 tazas de azúcar o miel
- 6 g Remedium n.8 – Reborn
- agua con gas
- zumo de 1 limón
- ginebra
Procedimiento
- Debe hacerse el día anterior. Lleve 1 taza de agua a 95°C y añada 3g de Reborn. Déjelo en infusión durante 10 minutos y después cuélelo para retirar las hierbas. Utilice esta infusión para llenar una bandeja de hielo y déjela en el congelador toda la noche.
- Ponga el agua y el azúcar (o la miel) en un cazo. Llevar a ebullición sin dejar de remover hasta que la parte de azúcar se disuelva por completo. Apague el fuego y añada 3 g de Reborn para que infusione durante 10 minutos. Retire también aquí las hierbas y deje que la mezcla espese hasta convertirse en un jarabe.
- En un vaso tipo tumbler, coloque 3 cubitos de hielo con sabor a Reborn en el fondo y, a continuación, vierta 2 partes de ginebra, 2 partes de sirope, 1 parte de agua con gas y un chorrito de zumo de limón.
- No es necesario agitar, mezclar y beber en compañía.
