Farinata con una mezcla de Relax
Descrita como un “milagro de la tradición culinaria italiana”, la farinata se prepara en muchas regiones, donde recibe distintos nombres.
Como quieras llamarlo, el resultado no cambia: una simple masa con harina de garbanzos, agua y mucho aceite. Y en nuestro caso incluso especias para hacerla aún más sabrosa.
Ingredientes:
300 g de harina de garbanzos
900 g de agua
10 g de sal
120 g de aceite de oliva
1 sobre de Remedio no. 6 – Relajación
Preparación:
1. Mezcla la harina de garbanzos con el agua en un cuenco o recipiente, preferiblemente con tapa. Remueve hasta que no queden grumos y deja reposar toda la noche.
2. Retira la espuma que se ha formado en la superficie y añade 50 g de aceite, sal y la mezcla de hierbas del sobre Remedio no. 6 – Relajación triturada.
3. Precalienta el horno a 250° y la bandeja de horno, cubierta con aceite
4. Retira la bandeja del horno, añade la masa y hornea.
5. Hornea durante 10 minutos en el estante más bajo del horno. Después, otros 10-15 minutos en el estante más alto. Retira del horno y añade una buena dosis de pimienta fresca.
