Miel de coriandre (250g)

Un miel à forte personnalité, rappelant le pain d « épices et le gomasio (sel aux graines de sésame). De son bouquet aromatique se dégagent une légère note fumée et une touche finale plus fraîche d » écorce de cèdre et de lait de coco. En bouche, il présente une note d’agrumes rafraîchissante et persistante et est bien équilibré entre le sucré et le salé.

Comment l’utiliser

Il se marie bien avec les recettes à base d’œufs ou avec les fritures. En cuisine, il est particulièrement indiqué pour la marinade épicée des viandes grillées, ou avec du vinaigre et des épices dans un chimichurri (sauce à base de persil, d’origan, d’ail et de piment) pour mouiller l’asado pendant la cuisson.

Avec du thym frais haché, il est idéal si vous souhaitez donner du goût au jus de cuisson des viandes rouges et du gibier.

Miel

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