Miel de Coriandre (250g)

Un miel à forte personnalité qui rappelle le pain d’épices et le gomasio (sel aux graines de sésame). De son bouquet aromatique se dégage une légère note fumée et une pointe finale plus fraîche d’écorce de cèdre et de lait de coco. En bouche, il y a une touche rafraîchissante et persistante d’agrumes et il est bien équilibré entre le sucré et le salé.

Comment l’utiliser

Il se marie bien avec des recettes à base d’œufs ou des aliments frits. En cuisine, il est particulièrement adapté pour une marinade épicée pour les viandes grillées, ou avec du vinaigre et des épices dans un chimichurri (sauce au persil, origan, ail et piment) pour mouiller l’asado pendant la cuisson.

Avec du thym frais ciselé, il est idéal si vous souhaitez parfumer les viandes rouges et les sauces de gibier.

Chéri

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