La riqueza de las sinergias: Wilden.herbals amigos del año.
En Wilden.herbals creemos firmemente en el poder de la colaboración: nos dimos cuenta muy pronto de que encapsular el universo de las plantas en una sola taza de infusión sería limitante, reductor, simplista.
Estas son algunas de las realidades y artesanos con los que hemos tenido el placer de colaborar en los últimos 12 meses, porque la naturaleza habla todos los idiomas del mundo:
- Conozco un lugar
- los polvos
- walter gosso
- Marcello Rapisardi y Giorgia Eugenia Goggi de Masseria Moroseta
Wilden.herbals para Conozco un lugar
Para nuestros aficionados de Milán, las presentaciones serán superfluas. Caterina es una muy buena creadora de contenido que desde 2014 ha estado reportando direcciones de comida , moda y estilo de vida milanesa en su blog Conozco un lugar (@conoscounposto). Lugares mágicos y lugares del corazón, nuestro amor por la capital de Lombardía siempre nos pone de buen humor.
Junto con Conosco un Posto hemos creado en los últimos meses dos mezclas explosivas que nos han acompañado en nuestras (por desgracia) cada vez más habituales “Tardes de la Tercera Edad”: nuestras infusiones no podían encontrar mejor combinación que con cálidos calcetines de cachemira y lana merina, para veladas acogedoras, mimosas y, naturalmente, hogareñas. Aquí encontrarás el artículo sobre los regalos de San Valentín con nuestra edición especial Remedium nº 2 – Boost y aquí el artículo de Conosco un Posto para ideas de regalos de Navidad.
La edición especial de calcetines Elderly Evening para San Valentín © Caterina Zanzi 
Wilden.herbals y los polvos
Otro local milanés, cada vez más una institución entre los amantes del buen pan natural. Le Polveri (@lepolveri) es una micropanadería nacida en 2017 del sueño de Aurora Zancanaro , química de formación, panadera de profesión. Las harinas utilizadas para las miles de creaciones de Le Polveri proceden de pequeños molinos artesanales italianos, y nunca falta la creatividad para utilizarlas.
Cuando la pasión, el amor por los ingredientes, la experimentación, las fragancias y los colores se expresan en un lenguaje común, nace el entendimiento perfecto y productos únicos. Junto con Aurora, tuvimos el placer de hornear el Pan de Resacafragante y con un fuerte carácter, los Tortitas de té de hierbas para después de cenar, que puedes personalizar con tu Remedio favorito, e incluso la Granola Focuscrujiente, deliciosa, aromática… ¡Para acabar con el mito de que las infusiones sólo se toman por la noche!
La colaboración y la amistad online y offline nos han acompañado durante los últimos 12 meses… ¿qué más hervirá en la olla (o mejor dicho, en el horno?)?
Visite el sitio web de LePolveri aquí .
Mezcla salvaje con Walter Gosso
Hay otra leyenda urbana que queríamos desmentir: que las infusiones deben consumirse cuando te encuentras mal, en casa, tal vez en el sofá, seguramente en pijama… ¿Y si te dijéramos que los Remedios Wilden pueden darle la vuelta a tus cócteles caseros?
Entre los amigos de Wilden.herbals, nos encontramos con Walter Gosso, Trade Advocacy Manager y Embajador de Rinaldi 1957 y un auténtico embajador del buen beber (@walter_murcielago_gosso). Con él hemos redescubierto el lenguaje universal de los botánicos , los mismos ingredientes de infusiones y destilados, tisanas y licores. Con distintas expresiones de sus aromas y sabores, saben fascinar y asombrar, y en un momento nos dejamos seducir por su Boost Collins elaborado con Remedio no. 2 – Impulsos: cítrico, refrescante, fresco y fácil de beber… ¿necesitamos decir más?
Hierbas en la cocina 2.0: Marcello Rapisardi y Giorgia Eugenia Goggi
Queremos concluir este álbum de recuerdos mencionando a dos profesionales que nos han revelado las múltiples formas que pueden adoptar nuestros Remedios gracias a la habilidad y la creatividad, pero también simplemente con una pizca de imaginación.
Marcello Rapisardi, fundador del taller Pasticceria e Dessert y pastelero emergente 2018 de la guía Gambero Rosso, probó, amó y creó cinco recetas diferentes, dulces y saladas, con nuestros Remedios, haciéndonos experimentar “50 sombras de Wilden” y dejándonos literalmente boquiabiertos. Merengues, quiches, pasteles realzados con Wilden.herbals? ¡La gastronomía salvaje es un eufemismo!
Giorgia Eugenia Goggi (@giorgiaeugeniagoggi) es una joven chef con experiencia en restaurantes del calibre de Erba Brusca, Ratanà, hasta Relæ en Copenhague y Mãos en Londres. Hoy es reconocida por su explosiva mezcla de creatividad y talento y por hacernos soñar con sus fotos tomadas en su rol de Chef Jefe de Masseria Moroseta . Para Wilden.herbals preparó un veraniego y relajante Fiordilatte Goodnight Gelato con nuestro Remedio no. 1 noche demostrando, una vez más, cómo el uso inteligente de hierbas, plantas y raíces de calidad puede embellecer los sabores y productos más simples.
