26/08/2020
Réunions et entretiens
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14 juillet 2025
Un miel aux arômes de caramel, de poudre de café, de camomille, de curcuma, de safran et de confiture d’abricot. En bouche, il est généreux, complexe, parfaitement équilibré entre des arômes de caramel, de tamarin et une finale légèrement plus amère.
Comment l’utiliser
Il se marie très bien avec la cannelle et la muscade, mais aussi avec l’anis et le piment. Nous le recommandons pour les moutardes et les confitures originales ; servi nature, il accompagne parfaitement le guanciale et le cotechino.
Il peut être utilisé comme base pour les fermentations alcooliques : dans les bières de fermentation basse, les hydromels et dans les infusions d’herbes amères pour les spiritueux. Essayez-le avec du riz sauté ou avec un curry de poulet, dans la pâte à frire de charcuteries telles que le cotechino.
Miel
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Fabriqué à Wilden
Toutes les plantes utilisées dans les tisanes Wilden.herbals sont issues de l’agriculture biologique contrôlée et sont certifiées ICEA.
Dans nos infusions vous reconnaissez tous les ingrédients car les feuilles, les épices et les racines sont sous forme de tisane. Vous ne trouverez jamais d’additifs, d’arômes ou de sucres.
Nos emballages sont respectueux de l’environnement : nous utilisons des filtres compostables certifiés TÜV, un suremballage biodégradable et des adhésifs végétaux.