Vinaigre au Miel de Sapin (375ml)

Le vinaigre de miel de sapin est généré à partir du miel noir de la plante du même nom. Le goût est corsé, malté avec des notes évidentes de miellat. Son acidité de 6,20% est contrebalancée par 140 g/lt de sucres résiduels. La douceur est à peine perceptible et suffisante pour donner de la rondeur au produit qui reste un vinaigre acidulé.

Le vinaigre de miel est obtenu par oxydation lente de l’hydromel exposé à l’air dans des fûts de chêne de troisième passage. Dans ce procédé primitif, la fraction alcoolique est transformée en acide acétique et les composants organoleptiques sont des filles du miel utilisé. De l’eau de source alpine et du miel, ce sont les seuls ingrédients. essentiel que le miel.

Conditionnement : 375ml

Vinaigre au Miel de Sapin

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