Curcuma: tutto quello che c’è da sapere sull’oro giallo
Usata in cucina per dare un twist alle ricette, la curcuma è uno degli ingredienti della nostra tisana Hangover. Scopri tutti i benefici della curcuma.
Indice degli argomenti:
La pianta
Quali sono le proprietà e i benefici della curcuma?
Come usare la curcuma?
La pianta
Pianta erbacea che ha origine nell’Asia sud-orientale, la curcuma è molto impiegata come spezia nella cucina indiana, mediorientale e thai. Si riconosce dal colore, giallo e paglierino, molto difficile da togliere, per via del suo alto tasso colorante e per il suo odore, intenso e rotondo.
Quali sono le proprietà e i benefici della curcuma?
Nota soprattutto per le sue virtù terapeutiche, la curcuma è utile a tutto il corpo; nella medicina ayurvedica e in quella cinese tradizionale, questa spezia è famosa per favorire la digestione e aiutare il buon funzionamento del fegato e del pancreas.
Tra le sue proprietà curative della curcuma, spicca la funzione antinfiammatoria e antiossidante della curcuma, che la rende un rimedio della nonna per rinforzare il corpo dalle aggressioni degli agenti esterni, quali virus e batteri.
Non tutti sanno però che la curcuma è utile anche contro le irregolarità mestruali. Ottima anche per combattere i dolori da artrite, la curcuma è un vero e proprio oro giallo per benefici e proprietà curative tutto da scoprire.
Come usare la curcuma?
Oltre alle preparazioni di curry, pollo speziato e gustose ricette, la curcuma che conosciamo viene dall’essiccazione dei rizomi bolliti o essiccati. Alla base dei masala, i celeberrimi mix di spezie, la curcuma può essere impiegata per condire in cottura le verdure, insaporire il pesce e rappresenta un’alternativa più a buon mercato dello zafferano.
Tra gli usi tradizionali, la curcuma viene usata per tingere artigianalmente gli abiti dei monaci e dalle spose. La leggenda narra infatti che, il giorno del loro matrimonio, le spose usano la curcuma per tingersi i capelli.
Lo sapevi? La curcuma è uno degli 11 ingredienti del nostro Remedium n.4 – Hangover, una tisana pensata per rimetterci in piedi dopo una giornata no. Per scoprire gli altri ingredienti di questo elisir di lunga vita, dai un’occhiata qui.