Verveine discrète et parfumée

Index des sujets :

• La plante
• Types de verveine
• Quelles sont les propriétés et bienfaits de la verveine ?
• Comment utiliser la verveine ?
• Curiosités

La plante

Qui sait si, au cours de vos promenades dans les prés, les champs ou les milieux rudéraux, vous n’avez pas aperçu par hasard cette plante qui pousse spontanément : herbacée, jusqu « à 60 cm de hauteur, avec de petites fleurs rose-violet disposées en épis, discrètes et simples.
La verveine (Verbena Officinalis L.) est originaire d’Europe, bien qu’elle soit maintenant facile à repérer dans toutes les zones tempérées du globe, et elle est répandue dans notre pays jusqu » à 1400 m d’altitude. Aussi appelée ancolie aux herbes ou crocina aux herbes , elle a été historiquement largement utilisée pour ses propriétés bénéfiques dans toute la péninsule, déjà à l’époque de la Rome antique, où elle était considérée comme sacrée; par extension, toutes les plantes sacrées comme le laurier , l’olivier et le myrte étaient tour à tour appelées verveines. Non seulement les Romains, mais aussi les druides de Gaule et de Grande-Bretagne, la verveine était considérée comme magique et sacrée.

Les typologies

Il est important de faire la distinction entre la verveine officinale (que Wilden.herbals utilise, en s’inspirant de préparations à base d’herbes et de plantes médicinales, dans ses produits) et la verveine officinale (que Wilden.herbals utilise dans ses produits). Remedium No. 5 – Focus) et sa sœur la verbena odorosa, également connue sous le nom de citronnelle, qui fait partie de la même famille mais qui convient beaucoup mieux aux préparations culinaires auxquelles elle confère un parfum sucré et citronné distinct.

Quelles sont les propriétés et bienfaits de la verveine ?

L’utilisation principale de la verveine (fleurs et feuilles) a toujours été comme ingrédient dans les infusions et préparations à base de plantes aux propriétés drainantes , antalgiques , antipyrétiques , calmantes et diurétiques . Les sommités fleuries sont utilisées en décoction pour lutter contre les inflammations de la gorge par gargarisme.
Dans le domaine cosmétique, l’infusion de la plante est plutôt indiquée comme décongestionnant oculaire : un véritable anti-noir naturel, ou comme tonique capillaire.
En Italie comme en Espagne, en Autriche et en Chine, la médecine traditionnelle l’a toujours largement utilisée pour divers problèmes, cutanés, inflammatoires, gastriques, etc. On imagine aisément pourquoi de nombreuses populations le considéraient comme incontournable dans leur pharmacopée.

Comment utiliser la verveine ?

Dans une belle infusion, associée à d’autres plantes méditerranéennes, vous serez sûr de ne pas vous tromper. Vous n’avez pas confiance ? Essayez le Remedium No. 5 – Focus by Wilden.herbals que nous avons conçu pour vous, pour vous aider à retrouver l’harmonie et sublimer toutes vos pauses.
Si vous préférez vous essayer à la cuisine, choisissez la verveine odorante, et plongez dans les mélanges d’herbes odorantes (un classique avec le thym, le basilic, la menthe et la ciboulette) pour parfumer les viandes et les salades, ou dans la préparation de liqueurs et de digestifs. Même en confiserie il peut donner satisfaction, par exemple pour parfumer une délicate panna cotta.

Curiosités

Il existe plusieurs hypothèses quant à l’origine du nom : il pourrait dériver du celtique ferfaen , « chasser les pierres » puisque la verveine servait à éliminer les calculs, ou du verbe latin verbenare « frapper avec la verge », étant donné que les traités de cette plante pour les officialiser. Un usage plus que compréhensible, puisque chez les Romains c’est précisément avec cette herbe que les ambassadeurs étaient couronnés lorsqu’ils stipulaient des alliances ou, au contraire, déclaraient la guerre.
La verveine est une bonne plante mellifère, c’est-à-dire qu’elle produit une bonne quantité de nectar, qui est ensuite utilisé par les abeilles pour faire du miel.
Les herbes magiques de San Giovanni, parmi lesquelles la verveine se distingue également, sont un groupe d’herbes qui ont été récoltées dans la nuit du 24 juin (San Giovanni en fait), étaient traditionnellement utilisées pour conquérir le cœur de la femme bien-aimée, en les séchant et puis les jetant vers la maison de la chérie, pour vaincre sa résistance.

Sources

• Guide pratique des plantes médicinales. Observer, reconnaître et utiliser les plantes médicinales italiennes et européennes les plus répandues par Gilberto Bulgarelli, Sergio Flamigni
• Akbar S. (2020) Verbena officinalis L. (Verbénacées). Dans : Manuel de 200 plantes médicinales. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-16807-0_192
• https://www.inherba.it/verbena-officinalis-utilizzo-proprieta-e-tradizione/