L’odeur de ce miel est forte et pénétrante, de vin sacré, de compote d’abricot, de figue mûre, d’épices noires, avec une finale réglissée. Le goût est marqué dans des tons de caroube, de rhubarbe et de confiture de tomates vertes avec un arrière-goût de cassonade cuite. Absolument la plus riche en sels minéraux, jusqu’à 1,5%, avec une prédominance de potassium. C’est le miel des sportifs !
* cristallise généralement lentement et en présence de nectar de tournesol et de solidago.
Poids : 28 g
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