Wilden.herbals y tiendas de barrio: Pasticceria Buonamici
Si en Milán, nuestra ciudad, estamos bien representados, también hemos aterrizado en Florencia gracias a la colaboración con Pasticceria Buonamici . A continuación se muestra una conversación con Silvia, miembro del personal de Buonamici .
Pasticceria Buonamici en resumen:
Es un negocio histórico que lleva abierto desde 1949 ; estamos en la parte todavía popular de Florencia, todavía en el centro, en el área de Oltrarno. Es un barrio donde los comercios siguen abiertos y donde todavía es posible encontrar a los artesanos de antaño. El negocio es familiar (tercera generación). Hacemos repostería tradicional florentina y hace un año abrimos la tienda donde vendemos comida, café, té, volviendo a nuestros orígenes. De hecho, en el pasado Bonamici era principalmente una tienda de alimentación donde además se preparaban y vendían dulces. Este regreso a los orígenes también se diseñó para dar respuesta a las necesidades del período de pandemia, dando vida así a una tienda de barrio donde se podían adquirir diversos productos alimenticios de calidad.
¿Qué opinan sus clientes de Wilden.herbals? ¿Cuál es el mejor vendedor?
Durante el invierno tuvimos el boom del Remedium Boost para tratar las dolencias de la época y la resaca , pensado sobre todo como regalo para amigos y familiares. Remedio Noche también tiene una gran demanda. Muchos clientes han vuelto a comprar, a menudo comenzando con un kit de prueba de sobres individuales y luego volviendo a comprar un paquete de 10 de su Remedium favorito. El bote suelto es apreciado por su comodidad, pero el formato preferido siempre es el sachet .
¿Qué tienen en común Pasticceria Buonamici y Wilden.herbals?
La atención al tipo de producto y la calidad de la materia prima que hay en su interior.
Incluso el aspecto gráfico une ambas realidades. Los clientes se sienten muy atraídos por el paquete Wilden, que combina bien con el fondo blanco de nuestros productos. El rincón dedicado, que tiene como fondo una pared rosa, es muy llamativo.
¿Cómo surgió esta colaboración?
La búsqueda de quienes se ocuparan con destreza e innovación en el sector de las hierbas y especias, y el conocimiento común con la Universidad de Ciencias Gastronómicas (Pollenzo, CN) favorecieron el encuentro. La pastelería tiene una línea de galletas especiadas, y conocer Wilden.herbals al mismo tiempo que la tienda fue una combinación ganadora . Nos gusta la idea de que en nuestra tienda puedas encontrar materias primas perfectas para las preparaciones culinarias .
¿Alguna vez has pensado en desarrollar recetas usando infusiones?
Todavía no lo hemos hecho, pero está en nuestros planes. Nos gustaría usar una infusión para hacer galletas, como la Galleta de Concentración usando el Remedio No. 5 – Enfoque.
Háblanos de tu cliente típico.
Atendemos a una clientela verdaderamente heterogénea, desde el anciano que frecuenta la pastelería desde hace muchos años, pasando por el joven hipster treintañero, hasta la señora adinerada con abrigo de piel. El barrio realmente se ha estado transformando en los últimos meses; si antes de la pandemia la mayoría de los pisos estaban destinados a turistas que los alquilaban, ahora se está repoblando y convirtiendo en un barrio de moda. Incluso los productos Wilden fueron comprados por la señora que tenía que dar el regalo, por la madre que los puso en la media de Epifanía, por el joven atraído por el paquete o por el aspecto internacional.
Si también tienes una tienda de barrio, o te gustaría encontrar nuestros productos en tu tienda de la esquina favorita, escribe a info@wildenherbals.com
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