Vinagre de Miel de Abeto (375 ml)

El Vinagre de Miel de Abeto se elabora con la miel oscura de la planta del mismo nombre. Tiene un sabor con cuerpo, malteado y con claros toques de miel de abeja. Su acidez del 6,20% está equilibrada por 140 g/lt de azúcar residual. El dulzor es apenas perceptible y suficiente para dar redondez al producto, que sigue siendo un vinagre ácido.

El vinagre de miel se obtiene por oxidación lenta del hidromiel expuesto al aire en barricas de roble de tercer paso. En este proceso primitivo, la fracción alcohólica se transforma en ácido acético y los componentes organolépticos proceden de la miel utilizada. Agua de manantial alpino y miel, éstos son los únicos ingredientes tan esenciales como la miel.

Envase: 375 ml

Vinagre de miel de abeto

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