Korianderhonig (250g)

Ein Honig mit starker Persönlichkeit, der an Pain d’épices und Gomasio (Salz mit Sesam) erinnert. Aus seinem aromatischen Bouquet gehen eine leichte Rauchnote und ein frischer Abgang aus Zedernschale und Kokosmilch hervor. Am Gaumen gibt es eine erfrischende und anhaltende Zitrusnote und eine gute Balance zwischen süß und salzig.

Wie man es benutzt

Es passt gut zu Rezepten auf Eibasis oder frittierten Speisen. In der Küche eignet es sich besonders gut als würzige Marinade für gegrilltes Fleisch oder zusammen mit Essig und Gewürzen in einer Chimichurri (Sauce mit Petersilie, Oregano, Knoblauch und Chili), um das Asado während des Kochens anzufeuchten.

Mit gehacktem frischem Thymian ist es ideal, wenn Sie rotes Fleisch und Wildsaucen würzen möchten.

Honig

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