Les avantages des sachets unitaires dans le secteur HoReCa
Si pour les puristes le thé et les tisanes ne peuvent être fabriqués qu’à partir de plantes en vrac, au détriment de l’aspect pratique, Wilden.herbals a voulu casser ce mythe, optant d’emblée pour un sachet en matières compostables . Partant de ce format, nous sommes allés plus loin et avons créé le sachet qui peut être vendu à l’unité, c’est-à-dire contenant toutes les informations obligatoires pour être vendu à l’unité aussi bien dans les commerces que dans les bars ou restaurants et hôtels. Dans une période historique caractérisée par l’importance de la portion individuelle, nous avons choisi d’allier sécurité et durabilité dans ce format.
Ci-dessous, nous décrivons certains des avantages représentés par les sachets vendables individuellement Wilden.herbals pour le monde HoReCa (Hôtellerie, Restaurant, Café, Traiteur).
Hygiène et sécurité garanties
Ce n’est pas un mystère que les mots les plus populaires de ces dernières années dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie sont « sécurité », « hygiène », « respect », « propreté » et que toute précaution liée à la qualité d’un point de vue sanitaire sera de plus en plus accueil, ainsi que synonyme de respectabilité d’un lieu ou d’une structure d’hébergement. Rien que dans le dernier décret-loi (22 avril 2021, non. 52), nous avons lu comment, entre autres mesures, il est possible d’organiser un mode libre-service dans les hôtels et restaurants pour les buffets, uniquement s’ils sont réalisés exclusivement avec des produits emballés en portion individuelle . C’est ainsi que le charme du “pot” en verre contenant des herbes séchées a été remplacé obligatoirement par des sachets de thé et des tisanes, le plus souvent des mélanges pulvérisés de plantes de mauvaise qualité, contenus dans des filtres en papier à l’arrière-goût désagréable… nous sommes sûrs que c’est que la seule option? wilden.herbals a opté depuis sa création pour un sachet en matériaux compostables qui n’altèrent pas la saveur finale du produit, capable d’abriter les plantes dans coupe de tisane: la coupe la plus large possible qui permet de n’extraire que les composants les plus nobles des ingrédients, pouvant ainsi comparer le sachet en termes de rendement final au produit en vrac sans sacrifier la praticité et l’hygiène du sachet.
Unidoses oui, mais dans le respect de l’environnement
Désormais critère incontournable dans l’évaluation du secteur de la restauration et de l’hôtellerie, celui de la durabilité environnementale est un thème qui ne peut plus être négligé (il suffit de penser que le prix Bar of the Year 2022, attribué par Illycaffè dans le Gambero Rosso Italian Bar Guide, comprendra cette année le critère de durabilité pour soutenir le revirement vert de la reprise post-pandémique. Cependant, la plupart du temps “unidose” est synonyme d’anti-durabilité et de gaspillage. Les emballages en plastique ou autres matériaux non biodégradables de ces mini-produits à usage unique, rendent les consommateurs de plus en plus hésitants au moment de l’achat. Dans cet esprit Wilden.herbals a sélectionné des matériaux 100% compostables et biodégradables pour ses sachets. Du sachet au suremballage, chaque composant peut être jeté avec les déchets humides. Lisez ici pour en savoir plus sur le choix de nos matériaux.
La livraison : l’aboutissement d’une expérience
Depuis 2020, de plus en plus d’entreprises ont enrichi le service de vente à emporter et/ou de livraison à domicile, alignant partiellement les bars italiens sur ceux d’Europe et des États-Unis, caractérisés par une demande fréquente de l’option “To Go”. Dans ce cas également, le sachet qui peut être vendu à l’unité permet au client de recevoir un câlin supplémentaire, un complément de l’expérience à un coût modique et en même temps au commerçant d’augmenter la recette moyenne (+ 1,00-1,50 € par sachet ). Un exemple? Femme directrice générale courant vers le premier rendez-vous de la matinée : elle entre dans le bar de référence et, en plus du café, choisit de composer son kit de tisane pour la journée de travail avant d’entrer dans le bureau ( Remède n.0 – Matin pour commencer, Remedium non. 5 – Mise au point pour la pause café et Remedium non. 3 – Digestif pour le post-prandium ); le restaurant pourra ainsi aménager un corner dédié, laissant au client la liberté de choisir la quantité et le type idéal.
La polyvalence du sachet individuel
En revenant au secteur de l’hôtellerie, nous avons pensé aux nombreuses occasions de consommer le sachet monodose qui peut être vendu à l’unité, ce qui peut donc garantir praticité et polyvalence à la structure : imaginez la gamme de sachets Remedium wilden.herbals dans un emballage élégant en libre service au petit-déjeuner buffet d’un hôtel ou dans une ferme entourée de verdure. En entrant dans la chambre, les clients trouveront un kit de dégustation Remedium sur leur oreiller en guise de cadeau de bienvenue . Et encore une fois, la boutique ou le bar de l’établissement peut décider de vendre les sachets Remedia les plus populaires dans la formule pick-and-mix , offrant aux clients la possibilité de créer leur propre sac en coton comme souvenir ou comme kit de voyage pour le retour.
Ceux décrits ne sont que quelques suggestions pour utiliser un produit conçu pour être polyvalent, pratique et bon ; les besoins du marché et de nos clients, en constante évolution dans une époque historique unique, nous inspirent continuellement pour créer de nouveaux formats, mélanges et présentations ad hoc .
