Verduras al horno detox con salsa de yogur
No nos da miedo decirlo: las verduras al horno son un plato para todas las ocasiones. Lo que más nos gusta es quizás la posibilidad de prepararlo cuando se dispone de poco tiempo y con muy pocos ingredientes. O quizá la idea de poder personalizarlo con pequeños toques, como añadir una fruta de temporada. ¿Sabía, por ejemplo, que la pera y la manzana son la muerte de los pimientos cuando se cocinan juntas en el horno?
Y esto nos recuerda que hay muchas más razones por las que nos encanta esta receta. Me gusta el hecho de poder variar los ingredientes. Si prefiere las berenjenas o los tomates a la calabaza, no se lo impediremos. Puede hacer suya esta receta de mil maneras diferentes. Y por último, otro punto a favor que no podemos dejar de mencionar: como plato principal o como guarnición, es siempre una receta ganadora, adecuada para cuando quiera mimarse con algo sano pero lleno de sabor o cuando quiera causar una buena impresión a sus invitados. Asadas en el horno, con hierbas y combinadas con una salsa de yogur fresco, las verduras al horno nunca cansan.
Las hierbas y especias de nuestro Remedio no. 7 – Desintoxicaciónincluidos el jengibre, la ortiga y el helicriso, que darán ese toque a sabores muy clásicos.
Ingredientes
- 1 calabaza (pero puede variar con cualquier verdura de temporada)
- aceite de oliva
- Sal al gusto
- 2 sobres de Remedio nº 7 – Detox
- yogur blanco sin azúcar o yogur griego
- granos de granada (un sabroso añadido si la temporada es propicia)
Procedimiento
- Precaliente el horno a 220°C.
- Limpie las verduras. Si ha elegido calabaza, ábrala por la mitad y retire la parte central con las semillas: después córtela en trozos pequeños de unos 3 cm.
- Disponga los trozos de calabaza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Rocíelas con un chorrito de aceite de oliva y las hierbas de la tisana Detox. Mezcle con las manos para que los sabores se distribuyan uniformemente y añada una pizca de sal.
- Introduzca la bandeja en el horno y deje que se ase hasta que la calabaza esté dorada y tierna. A continuación, retire del horno y deje enfriar unos minutos.
- Si ha decidido utilizar yogur blanco sin azúcar, escúrralo sobre un paño de cocina limpio para que se espese.
- A la hora de servir, extienda dos o tres cucharadas generosas de yogur para formar una capa bastante gruesa en la base del plato. Añada calabaza y complete el plato con granos de granada o algunas hierbas frescas.
