Miel de cilantro (250 g)

Una miel con una fuerte personalidad, que recuerda al pain d’épices y al gomasio (sal con semillas de sésamo). De su bouquet aromático emerge una ligera nota ahumada y un toque final más fresco de cáscara de cedro y leche de coco. El sabor tiene un toque cítrico refrescante y persistente, y está bien equilibrado entre dulce y salado.

Cómo utilizarlo

Combina bien con recetas a base de huevo o con frituras. En cocina, es especialmente adecuado para un adobo picante de carnes a la parrilla, o junto con vinagre y especias en un chimichurri (una salsa con perejil, orégano, ajo y guindilla) para mojar el asado mientras se cocina.

Con tomillo fresco picado, es ideal si quieres dar sabor a los jugos de cocción de la carne roja y de caza.

Miel

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