Um die Welt im Barkeeper der Zukunft mit natürlichen Cocktails von Khris
Als Barkeeper in der RAL Cocktail Bar spielt Khris mit Pflanzen und integriert sie mit Hilfe seiner Kindheitserinnerungen in seine Cocktails.
Hintergrund: wie kam es zu Ihrer Karriere als Barkeeper?
Meine Karriere begann vor fünf Jahren. Eine Zeit, die kurz erscheinen mag, aber die eine Reise markiert, auf der ich viel gelernt habe und auf der es unter noch viele Nuancen, Aromen und Techniken zu entdecken gibt.
Pflanzen und Natur: eine Anekdote aus Ihrem Leben/Beruf.
Ich habe meine Kindheit auf den Philippinen verbracht und schon in jungen Jahren sah ich meine Großmutter Tabakblätter kauen. Eine Geste, die mich schon immer fasziniert hat und die sich in meinem Gedächtnis eingeprägt hat und mich zu einer der ältesten Verwendungen dessen zurückführt, was schließlich als Pflanze geboren wurde. In meinem ganzen Leben ist sie die einzige Person, die ich jemals so gesehen habe.
Wann fühlst du dich „wild und gesund“?
Auf reise ich, weil ich auf Reisen die unglaublichsten Geschmäcker und Düfte entdeckt habe.
Wenn ich dir sagen würde: „Teile deine Natur“, was würdest du mir sagen?
Ihre eigene Natur zu teilen bedeutet, sie sich zu eigen zu machen. Wenn das Natürliche und das Biologische in Ihr tägliches Leben eintritt, erkennen Sie, wie viel Veränderung durch kleine tägliche Handlungen bewirkt wird und wie wichtig es ist, die Produkte, die wir essen, sorgfältig auszuwählen.
Kannst du uns dein Rezept verraten?
Das gute Wetter, die Sonne und die umhüllende Sommerluft haben mich inspiriert … Ich dachte darüber nach, einen frischen und erfrischenden Cocktail zu kreieren, den ich unter einem Sonnenschirm trinken und dem Rauschen der Wellen lauschen kann.