Zitrus-Honig-Essig (375ml)

Ein Zitrusessig mit einem sanften, eleganten, blumigen, säuerlichen und gleichzeitig süßen Duft, der von der Vielseitigkeit des Honigs zeugt, einer unbestrittenen Ikone der süß-sauren Welt. Er erweist sich beim Kochen als sehr nützlich, wenn eine unmittelbare, aber aromatisch unaufdringliche Note benötigt wird.

Wie man es benutzt

Schon ein paar Tropfen reichen aus, um eine Fischsuppe zu verfeinern oder einen Tintenfisch zu verschönern; ausgezeichnet in Brühen mit Pilzen oder Algen, die eine frische, leichte Note benötigen.

In der Küche wird er oft in Marinaden verwendet und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mayonnaise, Pinzimonio und zu Fünflingsfleisch. Er passt perfekt zu gekochtem Gemüse und kann Caponata eine süß-saure Balance verleihen.

Verpackung: 375ml

Zitrus-Honig-Essig

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