Wilden.herbals og butikker i nabolaget: Pasticceria Buonamici

Hvis vi er godt repræsenteret i Milano, vores by, er vi også landet i Firenze takket være samarbejdet med Pasticceria Buonamici. Nedenfor er en samtale med Silvia, en af Buonamicis medarbejdere.

Pasticceria Buonamici kort fortalt:

Dette er en historisk forretning, som har været åben siden 1949; vi befinder os i den stadig populære del af Firenze, stadig i centrum, i Oltrarno-området. Det er et distrikt, hvor der stadig er butikker, og hvor man stadig kan finde tidligere tiders håndværkere. Virksomheden er familiedrevet (tredje generation). Vi laver traditionelt florentinsk bagværk, og for et år siden åbnede vi en butik, hvor vi sælger mad, kaffe og te og går tilbage til vores oprindelse. Før i tiden var Bonamici faktisk primært en købmandsbutik, hvor der også blev fremstillet og solgt slik. Denne tilbagevenden til oprindelsen var også designet til at imødekomme behovene i pandemiperioden og dermed skabe en kvartersbutik, hvor man kunne købe forskellige kvalitetsfødevarer.

Hvad synes dine kunder om Wilden.herbals? Hvad er bestselleren?

I løbet af vinteren har vi haft et boom i Remedium Boost til at klare periodens skavanker ogtømmermænd, som primært er tænkt som en gave til venner og familie. Remedium Night er også meget efterspurgt. Mange kunder er vendt tilbage for at genkøbe, og de starter ofte med et prøvesæt med enkeltposer, hvorefter de vender tilbage for at købe 10-pakningen med deres yndlings-Remedium. Bulk-dåsen er værdsat for nemheds skyld, men posen er altid det foretrukne format.

Hvad har Pasticceria Buonamici og Wilden.herbals til fælles?

Fokus er på typen af produkt og kvaliteten af råmaterialet i det.
Det grafiske udseende forener også begge virkeligheder. Kunderne er meget tiltrukket af Wildens emballage, som passer godt til den hvide baggrund på vores produkter. Det dedikerede hjørne, som har en pink væg som baggrund, er meget iøjnefaldende.

Hvordan kom dette samarbejde i stand?

Søgningen efter en person, der kunne håndtere urter og krydderier på en mesterlig og innovativ måde, og det fælles kendskab tilUniversity of Gastronomic Sciences (Pollenzo, CN) var med til at fremme mødet. Bageriet har en serie af krydrede kiks, og mødet med Wilden.herbals i forbindelse med butikken var et vindende match. Vi kan godt lide tanken om, at perfekte råvarer til kulinariske tilberedninger kan findes i vores butik.

Har du nogensinde tænkt på at udvikle opskrifter med infusioner?

Vi har ikke gjort det endnu, men det er på vores dagsorden. Vi vil gerne bruge en infusion til at lave kiks, som f.eks. koncentrationskiks med Remedium No 5 – Focus.

Fortæl os om din typiske kunde.

Vi betjener et meget forskelligt klientel, fra den ældre mand, der er kommet i bageriet i mange år, til den unge hipster i trediverne og den velhavende dame i pelsfrakke. Kvarteret har virkelig forandret sig i de seneste måneder; mens de fleste lejligheder før pandemien var til turister, som lejede dem ud, er det nu ved at blive befolket igen og blive et trendy kvarter. Selv Wildens produkter bliver købt af damen, der skulle give en gave, moren, der lagde dem i strømpen til Helligtrekongersaften, den unge mand, der tiltrækkes af emballagen eller det internationale udseende.

Hvis du også har en nærbutik eller gerne vil finde vores produkter i din yndlingsbutik på hjørnet, så skriv til info@wildenherbals.com

© 2021 Wilden.herbals