Diskret og velduftende verbena

Indholdsfortegnelse:

• Anlægget
• Typer af verbena
• Hvad er verbenas egenskaber og fordele?
• Hvordan bruger man jernurt?
• Kuriositeter

Anlægget

Hvem ved, om du på dine gåture gennem enge, marker eller ruderater tilfældigvis har fået et glimt af denne plante, der vokser spontant: urteagtig, op til 60 cm høj, med små rosa-violette blomster samlet i aks, diskret og enkel.
Verbena (Verbena Officinalis L.) er hjemmehørende i Europa, selv om den nu er let at få øje på i alle tempererede zoner på kloden, og er udbredt i vores land op til 1400 meter. Den kaldes også akelejeurt eller krokusurt og har historisk set været meget brugt for sine gavnlige egenskaber på hele halvøen, helt tilbage til romertiden, hvor den blev betragtet som hellig; i forlængelse heraf blev alle hellige planter som laurbær,oliven og myrte selv kaldt verbena. Ikke kun romerne, men også druiderne i Gallien og Storbritannien så verbena som magisk og hellig.

Typologier

Det er vigtigt at skelne mellem verbena officinalis (som vi hos Wilden.herbals bruger, inspireret af urte- og healingpræparater, i vores Remedium No. 5 – Focus) fra søsteren verbena odorosa, også kendt som citrongræs, der tilhører samme familie, men er meget mere velegnet til kulinariske tilberedninger, hvor den giver en tydelig sødlig og citrusagtig duft.

Hvad er verbenas egenskaber og fordele?

Den vigtigste anvendelse af verbena (blomster og blade) har altid været som ingrediens i infusioner og urtepræparater med drænende, smertestillende, febernedsættende, beroligende og vanddrivende egenskaber. De blomstrende toppe bruges i afkog til at bekæmpe halsbetændelser ved gurgling.
På det kosmetiske område anvendes plantens infusion i stedet som øjenafsvækkende middel: et ægte naturligt middel mod sorte øjne, eller som hårkur.
I Italien såvel som i Spanien, Østrig og Kina har den traditionelle medicin altid gjort udstrakt brug af den til forskellige problemer, hudproblemer, betændelsesproblemer, maveproblemer osv. Det er let at forestille sig, hvorfor så mange befolkninger betragtede den som grundlæggende for deres farmakopé.

Hvordan bruger man jernurt?

I en god infusion, kombineret med andre middelhavsplanter, går du helt sikkert ikke galt i byen. Stoler du ikke på den? Så prøv Remedium nr. 5 – Fokus fra Wilden.herbals, som vi har designet til dig, så du kan genfinde harmonien og sublimere alle dine pauser.
Hvis du foretrækker at prøve dig frem i køkkenet, kan du vælge verbena odorosa og dykke ned i velduftende urteblandinger (en klassiker sammen med timian, basilikum, mynte og purløg) for at give smag til kød og salater eller til fremstilling af likører og digestiver. Selv i konfekture kan den være tilfredsstillende, f.eks. til at give smag til en delikat panna cotta.

Kuriositeter

Der er flere hypoteser om navnets oprindelse: Det kunne stamme fra det keltiske ferfaen, »at drive sten væk«, da verbena blev brugt til at fjerne sten, eller fra det latinske verbum verbenare »atslå med staven«, da traktater blev rørt med denne plante for at gøre dem officielle. En mere end forståelig anvendelse, da det blandt romerne netop var med denne urt, at ambassadørerne blev kronet, når de indgik alliancer eller omvendt erklærede krig.
Verbena er en god melbærende plante, hvilket betyder, at den producerer en god mængde nektar, som bierne så bruger til at producere honning.
Johannes »magiske urter, hvor verbena skiller sig ud, er en gruppe af urter, som blev høstet natten til den 24. juni (Johannes« dag), og som traditionelt blev brugt til at vinde den elskedes hjerte ved at tørre dem og derefter kaste dem mod den elskedes hjem for at overvinde hendes modstand.

Kilder

• En praktisk guide til lægeplanter. Observer, genkend og brug de mest populære italienske og europæiske lægeplanter af Gilberto Bulgarelli, Sergio Flamigni
• Akbar S. (2020) Verbena officinalis L. (Verbenaceae). I: Handbook of 200 Medicinal Plants. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-16807-0_192
• https://www.inherba.it/verbena-officinalis-utilizzo-proprieta-e-tradizione/