Le parcours de Wilden sur la voie de l’approvisionnement en matières premières

Dans cet article nous parlons de siècles de voyages, de contamination et de commerce , de nos plantes bio et de la relation avec nos fournisseurs .

Au cours des siècles passés, les plantes médicinales, encore plus avant l’arrivée du pétrole, représentaient un motif important de conflits, de déplacements et d’échanges entre les peuples. La découverte de nouveaux continents signifiait la découverte de nouvelles espèces, de nouvelles variétés, de nouvelles adaptations.

Les plantes voyagent

C’est vrai : les plantes ont toujours voyagé , surtout sèches, ou sous forme de tisane et de poudre.

L’utilisation d’une plante dans une préparation culinaire donnée détermine souvent son identité géographique. Prenons le sésame : dans le sud de la Méditerranée ou le curcuma et la coriandre en Inde. Ces identités sont le résultat de siècles de contamination, d’évolution, d’échanges commerciaux, d’expérimentations agricoles. Les plantes sont donc à la base de la médecine et donc de la recherche de la santé.

En fait, ce n’est pas un hasard si le plat le plus consommé par les Britanniques est le riz au curry ou qu’à Milan, le berceau de Wilden.herbals , il y a l’une des plus fortes concentrations de consommation de safran au monde. Les épices animent les cultures et migrent avec les peuples.

Et d’où viennent les plantes qui composent les tisanes Wilden.herbals ?

Les plantes bio des tisanes Wilden.herbals

Lorsque nous avons commencé Wilden, le travail le plus difficile, qui n’a jamais fini depuis, est de rechercher les meilleures plantes médicinales possibles en tisane de l’agriculture biologique .

Nous sommes jeunes, petits, et les quantités de plantes que nous transformons ne nous permettent pas d’acheter des plantes en dehors de la communauté européenne, mais nous y travaillons. En effet, par choix, nous avons décidé d’acheter des plantes non seulement certifiées bio mais dont nous pouvons disposer d’analyses chimiques des résidus et nous assurer de leur parfaite salubrité organoleptique .

Les plantes médicinales, en Europe, comptent parmi leurs principaux consommateurs les populations d’Allemagne et d’Angleterre ; c’est pourquoi même la meilleure qualité de plantes médicinales produites en Italie a souvent pour destination ces pays.

Fournisseurs de plantes et d’épices

Étape par étape, Wilden.herbals a établi de solides relations avec ses fournisseurs au fil des ans.

C’est aujourd’hui notre ADN géographique et d’où proviennent les plantes qui composent les tisanes Wilden.herbals : fenouil sauvage, sauge, romarin, laurier , viennent de Sicile et sont achetés directement à une ferme.

Quant à la menthe, la mélisse, la mauve et la camomille , elles viennent d’Estonie et nous les achetons directement à une ferme certifiée. Le cacao provient d’Equateur, mais est entièrement transformé en Italie par l’importateur direct de la ferme. Nous achetons le reste des plantes auprès de deux sociétés d’importation historiques, une en Allemagne – active depuis cinq générations – une en Angleterre, dans la campagne du Somerset.

Nous travaillons continuellement pour en développer de nouveaux relations directes avec les agriculteurs et établir des voies et des synergies à long terme afin d’offrir à ceux qui choisissent les tisanes Wilden.herbals les meilleures plantes médicinales dans des mélanges de tisanes, respectant la biodiversité, la fertilité des sols, le travail agricole et les relations sociales que l’agriculture développe dans notre vie quotidienne.

La diversité des plantes et des origines est une valeur que Wilden.herbals souhaite approfondir de plus en plus, allant au fil du temps pour construire des projets de recherche, des idées, le développement de produits à base de plantes traditionnellement insérées dans différentes cultures . Pour ce faire, il est cependant nécessaire de cultiver l’éducation et la prise de conscience, une prise de conscience que ce n’est qu’en cultivant la diversité des goûts, des saveurs et des cultures qu’elle pourra ouvrir de nouveaux horizons de développement durable .

Nous cultivons le sauvage en chacun de nous.

Crédits doctoraux : DSL Studio