Cómo secar frutas con hierbas aromáticas – Guía de uso del deshidratador
La cultura del hágalo usted mismo, de cuidarse de forma creativa para producir víveres de invierno, es una práctica muy antigua que a lo largo de los siglos ha permitido al hombre desarrollar infinidad de platos adaptados al consumo desestacionalizado .
Secar frutas y plantas es un proceso muy sencillo y, gracias a un pequeño deshidratador casero, se pueden hacer grandes cosas.
Aprovechando la abundancia de fruta que cubre nuestras mesas y puestos de mercado en verano, dedicamos la mañana del domingo a preparar un mix de frutos secos de temporada , acompañados de los aromas de las hierbas aromáticas comunes, fácilmente disponibles.
Ingredientes:
- 500 g de albaricoques
- 500g ciruelas ciruelas
- 500 g de peras al muslo
- romero 10g
- 10 g de lavanda
- 10 g de salvia
- 10 g de tomillo
- 10 g de albahaca
Procedimiento:
Cortar los albaricoques y las ciruelas por la mitad y quitarles el hueso, luego cortar las peras muslo en rodajas de un centímetro de grosor. Prepare las hierbas aromáticas cortadas uniformemente en ramitas de no más de 4,5 cm. Disponer la fruta espaciada en las bandejas sobre las láminas de teflón colocadas en la bandeja de secado. Programa el deshidratador a 48 horas a 60° y voltea la fruta en la sartén cada 12 horas. Dejar enfriar y colocar los frutos secos con las hierbas aromáticas en un bote de cristal.
¡Ahora tendrás un sinfín de buenas ofertas y recetas en las que los frutos secos podrán mimarte este invierno!
