Guía de té de hierbas. De la infusión al té, los detalles que marcan la diferencia
Calienta el agua, déjala en infusión el tiempo necesario, sin prisas, bebe tu tisana a pequeños sorbos. Parece una obviedad, pero detrás de esta pequeña rutina hay un mundo. El universo de las tisanas e infusiones es multifacético y aún poco explorado, que no se beneficia de la tradición y literatura milenaria del sector del té, pero que sí tiene una historia que contar.
Una historia hecha de procedimientos, lentitud necesaria y características precisas. Los ingredientes, el tiempo y el respeto son elementos fecundos de la filosofía de Salvaje. hierbas y en este artículo intentaremos explicarte cómo preparar una tisana .
Comencemos con lo básico: ¿cuál es la forma correcta de preparar un té de hierbas? ¿Cuál es la diferencia entre infusión y tisana? ¿ Qué tés de hierbas son buenos para ti ?
Infusiones, tisanas y tisanas: diferencias
Las infusiones de hierbas son la forma más fácil de consumir (y beneficiarse) de los aceites y sabores de las hierbas. Cuando hablamos de infusión nos referimos al proceso de macerar (remojar) las hierbas en agua. Un tiempo directamente proporcional al grado de absorción de agua de los aceites y aromas. La bebida resultante de la infusión es, por tanto, un equilibrio perfecto entre sabor y efectos beneficiosos. El té de hierbas es sin duda una forma de infusión , ya que se crea infundiendo las hojas de la hierba en agua caliente, pero la bebida resultante es más ligera, pero no menos sabrosa, debido al período de remojo, que sigue siendo bastante corto.
Las verdaderas infusiones , aquellas que beben de conocimientos alquímicos y casi mágicos, transmitidos de memoria en forma de salsas curativas, se preparan generalmente con las raíces , brotes , hojas y flores de la planta . Una diferencia sustancial entre las infusiones (y por tanto las tisanas) y los tés es que estos últimos sólo utilizan las hojas en el proceso de maceración. Por lo tanto, el té de hierbas puede considerarse una infusión más corta , mientras que las infusiones reales a veces se denominan “infusiones largas” para distinguirlas de los tés . Por último, una característica común de las tisanas e infusiones es la ausencia de cafeína , lo que las convierte en bebidas tónicas y energéticas si es necesario, pero que se adaptan a los ritmos circadianos normales, sin intervenir directamente sobre el organismo.
¿Qué tés de hierbas son buenos para ti?
Ya sea que prefiera hierbas sueltas o tés de hierbas, una buena taza de té de hierbas siempre es buena para usted. Sin embargo, tenga cuidado de que las plantas secas en la bolsa o el filtro estén relativamente enteras y tengan un color vibrante. Cuanto más intactas estén las hierbas, mayor será el contenido de aceites y compuestos bioquímicos que contienen, lo que significa que los beneficios para la salud y el sabor que obtiene de las hierbas serán más evidentes.
Entonces, ahora que sabemos lo que es, ¡hagamos una taza de té de hierbas!
- Calienta el agua. Cuanto más caliente esté, más eficaz será la infusión.
- Vierte en la taza y deja reposar tu tisana el tiempo necesario (sigue las instrucciones del sobre); si es posible, cubra la taza con la infusión de hierbas con un platillo, para que los aromas y sabores no se evaporen
- Dejar enfriar. A nadie le gusta una bebida caliente
- Disfruta de tu té de hierbas
Son muchos los elementos que contribuyen al equilibrio de una tisana : la tetera, el agua, pero sobre todo la tisana. Hoy, encontrar tiempo para un té de hierbas es un acto de amor por nuestro cuerpo, una acción que va en contra de la tendencia de una velocidad diaria impuesta. Por eso es importante, incluso antes de disfrutar de un té de hierbas, aprender a reconocer y apreciar sus beneficios, a partir de su preparación.