Zitrone. Der Sonnenkönig der Zitrusfrüchte
Die Zitrone braucht sicherlich keine Einführung: Sie ist so beliebt, wie sie wegen ihres frischen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit in unseren Häusern präsent ist. Heute erzählen wir Ihnen mehr über die Pflanze, von der Frage, wo sie zu finden ist, bis hin zu ihren Eigenschaften und der Verwendung und den Vorteilen der Zitrone.
Themenindex:
Die Pflanze
Was sind die Eigenschaften und Vorteile der Zitrone?
Wie verwendet man die Zitrone?
Kuriositäten
Die Pflanze
Zitrone (Citrus Limon) ist eine wichtige Heilpflanze aus der Familie der Rutaceae , zu der alle Zitrusfrüchte gehören und die im tropischen und subtropischen Asien beheimatet ist. Die Zitrone ist zusammen mit vielen anderen Mitgliedern der Gattung Citrus spontan als Hybride entstanden und kann daher je nach Taxonomie als „Art“ anerkannt werden oder auch nicht.
Der Zitronenbaum kann bis zu 10 Meter hoch werden, kommt aber meist in einer kleineren Variante vor. Woran erkennen Sie einen Zitronenbaum? Ganz einfach, an der breiten Krone aus Ästen, die ihn bevölkern. Bedeckt mit glänzenden, länglichen dunkelgrünen Blättern und geschmückt mit duftenden weißen Blüten oder, je nach Jahreszeit, den schönen goldenen Früchten, versetzen uns die Pflanzen – oder besser gesagt, die Bäume – im Nu an warme, sonnige Ziele.
Es gibt zahlreiche Zitronensorten, wir bemerken sie unter den verschiedenen Arten, die auf dem örtlichen Obst- und Gemüsemarkt zu finden sind: spitze oder runde Basis, mehr oder weniger große, mehr oder weniger saftige Zitronen. Da der Zitronenbaum warmes Klima liebt, findet die größte Produktion in unserem Land in Sizilien , Kalabrien , Kampanien und Apulien statt. Die am häufigsten angebaute Sorte heißt Femminello Comune , aus der lokale, einzigartige und wertvolle Sorten hervorgegangen sind.
Welche Eigenschaften und Vorteile hat Zitrone?
Wie bei vielen Heilkräutern können auch bei der Zitronenpflanze verschiedene Bestandteile verwendet werden: Die Schale ist reich an einem ätherischen Öl , das die Verdauung anregen kann, ideal nach einem üppigen Bankett oder bei Appetitlosigkeit. Der Saft bringt durch seinen berauschenden Duft nicht nur Freude und gute Laune, sondern enthält auch Vitamine der Gruppe B und eine große Menge Vitamin C , Mineralsalze und Kalium . Aus diesem Grund ist es in der Lage, eine Schutzfunktion im Körper zu erfüllen, aber auch überschüssiges Natrium zu bekämpfen und die Nierenfunktion zu regulieren. Die enthaltenen Glukoside und Flavonoide stärken die Kapillaren und verbessern die Durchblutung . Die Blätter, die reich an Limonen- und Terpenverbindungen mit beruhigenden und krampflösenden Eigenschaften sind, werden auch zur Linderung von Herzklopfen, Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und Asthma empfohlen.
Das in der Zitrone enthaltene Vitamin C ist hauptverantwortlich für die vielen Vorteile dieser magischen Frucht: Es hilft bei der Aufnahme von Eisen in Hülsenfrüchten und grünem Blattgemüse und wirkt so einer Blutarmut entgegen; es stärkt das Immunsystem, verhindert die Bildung von Nierensteinen und ist nützlich für eine gesunde Haut. Was nicht jeder weiß, ist, dass die größte Menge an Vitamin C in der Schale enthalten ist, die im Gegensatz zu Saft auch reich an Ballaststoffen und Kalzium ist. In der Schale befindet sich dann Limonen, ein wertvolles Molekül mit unverwechselbarem Duft, das vielen Studien zufolge dank seiner entzündungshemmenden Wirkung das Wachstum von Tumoren verhindern kann. Eine Zitrusfrucht, tausend Vorteile.
Wie verwendet man Zitrone?
Dank der zahlreichen Sorten, die auf unserer Halbinsel angebaut werden, ist es das ganze Jahr über möglich, italienische Zitronen zu kaufen. Irgendwelche Ratschläge zur Auswahl beim Kauf? Bevorzugen Sie Zitronen mit anhaftenden Blättern und solchen mit leicht faltiger Schale. Sie müssen in der Lage sein, den Saft in der Zitrone durch Berührung zu spüren, und denken Sie daran, dass Größe nicht immer gleichbedeutend mit Saftigkeit ist! Vermeiden Sie schließlich Zitronen mit schwarzen Punkten auf der Haut , ein Zeichen für das Eindringen von Parasiten .
Verwendung in der Küche : sanfte Desserts mit Zitronenduft, köstliche Cremes, Fleischgerichte mit Zitrusgeschmack, aber auch Fisch und Gemüse … wer hat diese köstlich vielseitige Zutat nicht immer zu Hause zur Verfügung?
Kosmetische Verwendung : Zitrone kann ein wertvoller Verbündeter bei Schönheitsbehandlungen zu Hause sein, beispielsweise wegen ihrer adstringierenden Wirkung bei der Zubereitung von Akne-Gesichtsmasken oder zur Aufhellung von Hautflecken und -flecken. Aus dem gleichen Grund kann es als natürliches Heilmittel für weißere Zähne verwendet werden (obwohl es besser ist, diese Kraft nicht zu missbrauchen, da Zitronensäure den Zahnschmelz schädigen kann). Da es antibakteriell ist, ist es ein Allheilmittel für die gelegentliche Gesichtsreinigung. Wenn es schließlich für Nagel- und Haarbehandlungen verwendet wird, sorgt es für Glanz und Festigkeit.
Heimgebrauch : Das Internet ist voll von Hausrezepten für natürliche Haushaltsreiniger und Desinfektionsmittel mit Zitronensaft. Seine Entfettungs- und Polierkraft wird Sie überraschen!
Das Allheilmittel : Wenn wir uns beschwert fühlen und die Verdauung endlos scheint, wünschen wir uns nichts sehnlicher als eine schöne Tasse Zitronentee. Wilden.herbals hat diesen wertvollen Inhaltsstoff in Remedium n.3 – Digestive aufgenommen, der die Verdauung fördert und einen korrekten Darmzyklus in Einklang bringt. Zitronenschale wirkt in Synergie mit Minze, Ingwer, Lakritze, Salbei und Fenchel und sorgt für einen Schluck Wohlbefinden, wann immer wir ihn brauchen.
Kuriositäten
In Italien gibt es einige Zitronensorten, die eine IGP-Zertifizierung (geschützte geografische Angabe) erhalten haben: die Syrakus-Zitrone und die Interdonato Messina-Zitrone; die Rocca Imperiale-Zitrone, die berühmte Costa d’Amalfi-Zitrone und die Sorrento-Zitrone… die biologische Vielfalt ist immer das größte Kapital.
Seien Sie vorsichtig mit denen, die Ihnen Wunder versprechen, wenn Sie jeden Morgen Zitrone und Wasser zu sich nehmen: Diese Praxis hilft nicht nur nicht bei der Entgiftung, sondern kann auch zu Beschwerden wie Gastritis, Ösophagitis und Reflux sowie zu Schäden am Zahnschmelz führen.
Wissenschaftlern zufolge waren Zitronen in Italien bereits zur Zeit der Römer bekannt und wurden konsumiert. Nicht besonders geschätzt, Spuren davon gingen in späteren Zeiten verloren, bis im Jahr 1000 die Araber, die seine Nahrung und seine therapeutische Verwendung schätzten, zu seiner Verbreitung im Nahen Osten und dann auf der Halbinsel beitrugen, auch dank Kreuzfahrern und Pilgern von der Rückkehr aus dem Heiligen Land zwischen dem 11. und 12. Jahrhundert.
Quellen
- Jana, Paramita, Pradhan Avinash Sureshrao und Rojina Swayamsiddha Sahu. „Medizinische und gesundheitliche Vorteile von Zitrone.“
- https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/medioevale/orto-frutti/storia-del-limone.html
- https://www.melarossa.it/nutrizione/alimenti/limone/
- https://www.youtube.com/watch?v=RGYc9yQ-ayM Dario Bressanini – Wissenschaft und Desinformation