Heidehonig (250g)

Ein Honig mit einem Aroma von Toffee und Karamell, Kaffeepulver, Kamille, Kurkuma, Safran und Aprikosenkonfitüre. Am Gaumen ist er großzügig, komplex, perfekt ausbalanciert zwischen Aromen von Toffee, Tamarinde und einem etwas bittereren Abgang.

Wie man es benutzt

Er passt sehr gut zu Zimt und Muskatnuss, aber auch zu Anis und Chilipfeffer. Wir empfehlen ihn für Senf und ungewöhnliche Konfitüren; pur serviert passt er perfekt zu Guanciale und Cotechino.

Er kann als Grundlage für alkoholische Gärungen verwendet werden: in untergärigen Bieren, Met und in Bitterkräuteraufgüssen für Spirituosen. Probieren Sie ihn mit gebratenem Reis oder mit einem Hühnercurry, im Teig von Aufschnitt wie Cotechino.

Honig

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