Erfrischen Sie Ihre Natur: So bereiten Sie kalte Kräutertees zu, ein Muss im Sommer
Ein detaillierter Blick auf die Erfrischung Ihres Sommers mit Wilden.herbals kalten Kräutertees
Il mondo delle tisane biologiche è da esplorare in ogni stagione e l’estate è il momento delle tisane fredde. Una tisana fredda è un’arma segreta potentissima contro il caldo e l’afa, soprattutto se soffri di pressione bassa. Che siano drenanti, depurative o energizzanti, tutte le tisane fredde aiutano a mantenere una corretta idratazione e sono ricche di vitamine e sali minerali oltre a costituire un’alternativa smart e naturale alle classiche bibite zuccherate o gassate.
Um in die Sommerstimmung einzutauchen, möchten wir Ihnen einige Tipps geben, wie Sie kalte Kräutertees am besten zubereiten .
Kalte Kräutertees: Wasserauswahl und Konservierung
Dietro una buona tisana biologica, c’è sempre una buona scelta di acqua. Noi la consigliamo naturale a pH neutro, filtrata oppure con una durezza minerale più alta che può funzionare come contrasto e far percepire la tisana più dolce di quello che è naturalmente.
Wenn Sie Ihren Aufguss in großen Mengen zubereiten, hält sich der Kräutertee im Kühlschrank bis zu 2/3 Tage, insbesondere wenn der Aufgussvorgang kürzer und kontrollierter dauert.
Bereiten Sie kalte Kräutertees mit einem heißen Aufguss zu
Es handelt sich um den klassischen Aufguss von 7 bis 10 Minuten Dauer mit 95° heißem Wasser. Wir empfehlen, 50 ml kaltes Wasser in die Tasse oder Teekanne zu geben: Auf diese Weise vermeiden Sie einen Thermoschock für die im Filter enthaltenen Heilkräuter und können die Temperatur auf natürlichere Weise senken.
Indem Sie den Filter mit kaltem Wasser benetzen, geben Sie den Kräutern eine Art Vorhydratisierung und ermöglichen einen süßen Aufguss, der die ätherischen Öle und Aromen am besten in den Aufguss freisetzt.
☞ So bereiten Sie es zu
- 450 ml Wasser zum Kochen bringen
- Beginnen Sie in der Zwischenzeit den Aufguss mit 50 ml kaltem Wasser in der Teekanne oder Tasse
- Gießen Sie das heiße Wasser in den Filter, der bereits mit kaltem Wasser befeuchtet wurde
- Warten Sie 7/10 Minuten und entfernen Sie dann den Filter. Lassen Sie die Teekanne offen, um die perfekte Temperatur zum Trinken oder Servieren zu erreichen.
Bereiten Sie kalte Kräutertees mit einem Kaltaufguss zu
Für diesen Aufguss verwenden wir kaltes Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur. Ein paar Dinge sind uns aufgefallen: Die Extraktion von Aromen und ätherischen Ölen erfolgt in Wasser mit Raumtemperatur schneller.
Lassen Sie es in diesem Fall 2 bis 3 Stunden draußen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, um den Extraktionsprozess zu verlangsamen und eine Konservierung von bis zu 12 Stunden mit dem Filter und bis zu 2/3 Tagen ohne Filter zu gewährleisten.
☞ So bereiten Sie es zu
- Legen Sie einen Filter (oder 2 Gramm Produkt) in zimmerwarmes oder kaltes Kühlschrankwasser
- 30 Sekunden/1 Minute lang gut schütteln
- Mindestens 6 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern
Kalte Kräutertees: Die Tricks des Handels
Die Arbeit an Bio-Kräutertees und Kaltaufgüssen ist für uns gleichbedeutend mit kontinuierlicher Forschung. Nach vielen Experimenten bei verschiedenen Temperaturen und mit unterschiedlichen Mazerationsgraden und -dauern geben wir einige gültige Ratschläge für alle unsere Aufgüsse.
- Ogni filtro piramidale delle tisane Wilden.herbals ha la capacità di 500 ml di acqua. Usalo tranquillamente fino a due tazze.
- Kaltextrahierte Kräutertees werden im Kühlschrank aufbewahrt und behalten 2 bis 3 Tage lang die gleiche Qualität. Der Kaltaufguss ist zwar zarter und länger, die Aromen bleiben aber länger erhalten.
- Empfohlen wird eine Kaltextraktion für eine maximale Dauer von ca. 8-10 Stunden. Über diese Ziehzeiten hinaus wird die Extraktion in Wasser weniger ausgewogen und manchmal adstringierend sein.
- Ein praktischer Tipp zur Beschleunigung des Aufgussvorgangs: Führen Sie eine Heißextraktion von mindestens 7 Minuten mit der doppelten Menge Heilpflanzen durch. Fügen Sie dann die gleiche Menge kaltes Wasser hinzu, um den Aufguss abzukühlen und zu verdünnen.
- Wenn Sie unseren Ratschlägen von vorhin folgen, ein weiterer Trick. Vor dem Verdünnen 30 Sekunden/1 Minute lang kräftig schütteln: Dieser manuelle Vorgang ersetzt das eigentliche „thermische Rühren“ des Wassers.
E tu, quale tisana Wilden non vedi l’ora di provare nella variante fredda?