Erfrischen Sie sich mit Geschmack. Leitfaden zur Zubereitung kalter Kräutertees
Die warme Jahreszeit steht vor der Tür, der Sommer brummt und wie in diesem Jahr ist die Lust, draußen zu bleiben, spazieren zu gehen und sich in der Natur zu verlieren, groß. Was gibt es Schöneres als einen kalten Kräutertee für Ausflüge in die Wildnis und außerhalb der Stadt? Es ist ein häufiger Fehler, Kräutertee mit einem Winterritual in Verbindung zu bringen, vielleicht am Ende eines trüben Sonntags, mit einem Buch in der Hand und einer Decke. Allerdings ist die Welt der Kräutertees vielfältig und ihre Verwendungsmöglichkeiten unterschiedlich. Ob heiß oder kalt, Kräutertee ist das ganze Jahr über ein belebender Verbündeter . In diesem Artikel stellen wir von Wilden vor. Kräuter verraten wir Ihnen, wie Sie kalte Kräutertees zubereiten .
Es gibt einige wirksame Methoden, um das Beste aus einem Kräutertee herauszuholen und seine organoleptischen Eigenschaften sowohl heiß als auch kalt zu bewahren. Wenn Sie sie kennenlernen, werden Sie Extraktionen mit sehr unterschiedlichen Noten, Düften und Farben bemerken.
Kalte Kräutertees vs. heiße Kräutertees: die Ziehzeit
Die Infusion ist eine Kombination aus Zeit und Temperatur . Während für den Heißaufguss einige Minuten (von 5 bis 20 Minuten) ausreichen, sind für den Kaltaufguss einige Stunden (von 6 bis 12 Stunden) erforderlich.
Kalter Kräutertee: So bereiten Sie ihn zu
Die Zubereitung eines kalten Kräutertees ist sehr einfach und der Krug eignet sich hervorragend, um ihn im Kühlschrank aufzubewahren und bequem zu Hause als erfrischendes Getränk zu genießen. So bereiten Sie einen kalten Kräutertee in einem Krug zu:
- Je nach gewünschter Geschmacksintensität 2 oder 3 Beutel Wilden-Aufguss pro Liter verwenden. Füllen Sie den Krug mit kochendem Wasser und lassen Sie es gut ziehen (10–20 Minuten).
- Sobald der Aufguss fertig ist, süßen Sie ihn und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
- Nach Wunsch servieren.
Ebenso können Sie auch mit der Flasche verfahren. Sie müssen lediglich die benötigte Wassermenge ändern und zwei Teebeutel in einer Flasche ohne Verschluss über Nacht ziehen lassen. Indem Sie Ihren Kräutertee atmen lassen, erhalten Sie einen vollen und perfekten Geschmack zum Mitnehmen.
So bereiten Sie Kräutertee mit Kaltaufguss zu
Auch im Kaltaufguss lässt sich ganz einfach ein kalter Kräutertee zubereiten . Geben Sie einfach einen Beutel oder eine Portion Wasser in einen Krug und lassen Sie den Kräutertee 6–12 Stunden im Kühlschrank ruhen. Auch hier genügen 2/3 Sachets pro Sorte oder (4/6g der Menge), je nach gewünschter Extraktionsintensität.
Und wenn Sie experimentieren möchten, ist dies erst der Anfang. Versuchen Sie zum Beispiel, frische aromatische Kräuter und, warum nicht, sogar ein Destillat hinzuzufügen.
Bald beginnen wir auch damit, Ihnen Geschichten und Rezepte aus der Welt des Mixens zu erzählen.
© Melania Dalle Grave und Agnese Bedini für DSL Studio