So trocknen Sie Obst mit aromatischen Kräutern – Anleitung zur Verwendung des Dörrgeräts
Die Do-it-yourself-Kultur, bei der man sich auf kreative Weise um sich selbst kümmert, um Vorräte für den Winter herzustellen, ist eine sehr alte Praxis, die es dem Menschen im Laufe der Jahrhunderte ermöglicht hat, unzählige Gerichte zu entwickeln, die an den saisonunabhängigen Verzehr angepasst sind.
Das Trocknen von Obst und Pflanzen ist ein sehr einfacher Vorgang, und dank eines kleinen Dörrgeräts für den Heimgebrauch können großartige Dinge getan werden.
Wir nutzten den Obstreichtum, der im Sommer unsere Tische und Marktstände bedeckt, und verbrachten den Sonntagmorgen damit, eine Mischung aus saisonalen Trockenfrüchten zuzubereiten, begleitet von den Aromen gewöhnlicher aromatischer Kräuter, die leicht erhältlich sind.
Zutaten:
- 500 g Aprikosen
- 500 g Pflaumen
- 500g Schenkelbirnen
- 10g Rosmarin
- 10g Lavendel
- 10g Salbei
- 10g Thymian
- 10g Basilikum
Verfahren:
Aprikosen und Pflaumen halbieren und entsteinen, dann die Schenkelbirnen in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Bereiten Sie die aromatischen Kräuter vor und schneiden Sie sie gleichmäßig in Zweige, die nicht länger als 4,5 cm sind. Ordnen Sie die Früchte verteilt auf den Tabletts auf den Teflonplatten an, die in das Trockentablett gelegt werden. Stellen Sie den Dörrautomaten auf 48 Stunden bei 60° ein und wenden Sie die Früchte in der Pfanne alle 12 Stunden. Abkühlen lassen und die getrockneten Früchte mit den aromatischen Kräutern in ein Glas geben.
Jetzt haben Sie unzählige tolle Angebote und Rezepte, mit denen Sie Trockenfrüchte diesen Winter verwöhnen können!
