Opfrisk din natur: Sådan laver du kold urtete, et must om sommeren.

Il mondo delle tisane biologiche è da esplorare in ogni stagione e l’estate è il momento delle tisane fredde. Una tisana fredda è un’arma segreta potentissima contro il caldo e l’afa, soprattutto se soffri di pressione bassa. Che siano drenanti, depurative o energizzanti, tutte le tisane fredde aiutano a mantenere una corretta idratazione e sono ricche di vitamine e sali minerali oltre a costituire un’alternativa smart e naturale alle classiche bibite zuccherate o gassate.

For at få dig i sommerstemning vil vi gerne give dig nogle tips til , hvordan du bedst tilbereder kolde urteteer.

Kold urtete: valg af vand og opbevaring

Dietro una buona tisana biologica, c’è sempre una buona scelta di acqua. Noi la consigliamo naturale a pH neutro, filtrata oppure con una durezza minerale più alta che può funzionare come contrasto e far percepire la tisana più dolce di quello che è naturalmente. 

Hvis du tilbereder din infusion i store mængder, kan urteteen holde sig i op til 2/3 dage i køleskabet.

Tilberedning af kold urtete med en varm infusion

Det er den klassiske infusion mellem 7 og 10 minutter med 95° varmt vand. Vores råd er at tilsætte 50 ml koldt vand til koppen eller tekanden: På den måde undgår du et termisk chok for urterne i filteret og kan sænke temperaturen mere naturligt.

Ved at fugte filteret med koldt vand giver du urterne en slags for-hydrering og tillader en blid infusion, der bedst frigiver de æteriske olier og aromaer i infusionen.

☞ Sådan tilberedes den

1. Bring 450 ml vand i kog
2. I mellemtiden starter du infusionen med 50 ml koldt vand i tekanden eller koppen.
3. Hæld varmt vand over filteret, der allerede er hydreret med koldt vand
4. Vent 7 til 10 minutter, og fjern derefter filteret. Lad tekanden stå åben, så den opnår den perfekte temperatur til at drikke eller servere.

Tilberedning af urtete med kold infusion

Vi bruger koldt vand eller vand ved stuetemperatur til denne infusion. Nogle ting, vi har bemærket: Udtrækningen af smagsstoffer og æteriske olier sker hurtigere i vand ved stuetemperatur.

I så fald skal du lade den stå ude i 2 til 3 timer og derefter sætte den i køleskabet for at bremse ekstraktionsprocessen og sikre opbevaring i op til 12 timer med filter og op til 2/3 dage uden filter.

☞ Sådan tilberedes den

1. Læg et filter (eller 2 gram produkt) i stuetemperatur eller koldt køleskabsvand
2. Ryst godt i 30 sekunder/1 minut
3. Opbevares i køleskab i mindst 6 timer og op til 24 timer.

Kolde urteteer: tricks til at lave dem

At arbejde med økologiske urteteer og kolde infusioner er for os ensbetydende med kontinuerlig forskning. Efter mange eksperimenter ved forskellige temperaturer og med forskellige udtrækningsgrader og -varigheder kan vi afsløre et par tips til alle vores infusioner.

• Ogni filtro piramidale delle tisane Wilden.herbals ha la capacità di 500 ml di acqua. Usalo tranquillamente fino a due tazze.

• Koldpressede urteteer kan opbevares i køleskabet og bevare den samme kvalitet i 2 til 3 dage. Kold infusion er faktisk mere skånsom og varer længere, men aromaerne bevares i længere tid.

• Kold ekstraktion anbefales i en maksimal varighed på ca. 8-10 timer. Ud over disse infusionstider vil vandudtrækningen være mindre afbalanceret og nogle gange snerpende.

• Et praktisk tip til at fremskynde infusionsprocessen: Lav et varmt udtræk på mindst 7 minutter med den dobbelte mængde lægeplanter. Tilsæt derefter en lige så stor mængde koldt vand for at afkøle og fortynde infusionen.

• Hvis du følger vores råd fra tidligere, er der endnu et trick. Inden du fortynder, skal du ryste kraftigt i 30 sekunder/1 minut: Denne manuelle handling erstatter den faktiske »rystning« af vandet.

E tu, quale tisana Wilden non vedi l’ora di provare nella variante fredda?