Lavendel, den balsamiske, parfumerede violbølge

• Botanisk anatomi
• Oprindelse og levested
• Egenskaber og fordele
• Sådan bruger du den
• Kuriositeter
• Bibliografi

Lavendel: botanisk anatomi

Lavendel er en flerårig, stedsegrøn plante , der tilhører familien af Lamiaceae og der findes mere end fyrre sorter, som varierer i udseende, størrelse, duftintensitet og farve. Der er dog én egenskab, som forbliver uændret hos alle arter: modstandsdygtigheden og evnen til at vokse og udvikle sig selv i tørre klimaer og i næsten fuldstændigt fravær af vand.

Lavandula Angustifolia , også kendt som Lavender Officinalis eller Lavender Vera, er kendetegnet ved lineære, lancetformede, smalle, dybgrønne blade. Den vokser i stærkt forgrenede buske med træagtige stængler og er særlig velegnet til at danne lave hække eller kanter i alléer. Dens blomsterstande bæres af aks, som kan indeholde et varierende antal stærkt duftende, farvestrålende blomster, der spænder fra lilla til blå. Det bedste tidspunkt at beundre lavendelmarker er i sommermånederne fra juni til slutningen af august.

Lavendel: oprindelse og levested

Lavendelens oprindelsesområde er det vestlige Middelhavsområde, og det mest kendte område for dyrkning er uden tvivl Provence, hvor man kan finde endeløse marker, hvis farver og dufte siges at have inspireret impressionistiske malere.

I Italien er den diskontinuerligt til stede langs hele den tyrrhenske kyst med undtagelse af øerne. Det er interessant at bemærke, at i Ligurien er Lavandinoen art, der er opstået ved krydsning af Lavanda Officinalis e Lavandula Latifolia som har op til fire gange så stort udbytte af æterisk olie, men hvis duft anses for at være mindre raffineret.

Lavendel: egenskaber og fordele

Af lavendel bruges blomsterne (friske eller tørrede) og den æteriske olie, der udvindes af blomsterstandene. Blomsterne bruges for deres beroligende og krampeløsende egenskaber, især i fordøjelsessystemet og luftvejene; olien for sine antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. På grund af de aktive ingredienser, der virker beroligende på nervesystemet, er lavendel meget populær inden for fytoterapi og urtemedicin til produkter, der hjælper mod angst, nervøsitet, stress og søvnløshed.

La lavanda è uno degli ingredienti che trovi nella nostra Remedium n.6 – Relax, l’infuso pensato specificatamente per prendersi una pausa, rallentare il ritmo e dedicarsi un momento di benessere. L’azione della lavanda, insieme a rosmarino, passiflora e verbena sono capaci di capace di accompagnarti verso un respiro più lento, più dilatato, ma anche di farti soffermare sul momento che stai vivendo, per accogliere appieno il presente.

Lavendel: Sådan bruger du den

Når man siger lavendel, er det første, man tænker på, formentlig duften, som vi straks forbinder med tanken om renlighed, selv før den lyse farve. Måske er det, fordi der er tradition for at lade en lille pose stå i klædeskabet eller blandt vasketøjet som en naturlig parfume og som et middel mod møl. Lavendel har dog mange andre anvendelsesmuligheder, herunder kosmetiske og kulinariske.

På grund af sin antimikrobielle virkning bruges æterisk lavendelolie ofte i kosmetiske produkter mod akne, rosacea eller eksem og til at reducere irritation og rødme. I køkkenet er den dog bedst i desserter, f.eks. til at parfumere ske-desserter, men den er også bedst i andre tilberedninger, hvor vi bl.a. foreslår grillet kød.

Lavendel: kuriositeter

• Det latinske navn er kommet uændret ind i vores sprog som gerundium af lavare. Lavendel var faktisk allerede særlig populær i romertiden, da romerne brugte den til at parfumere vandet i de termiske bade, hvor de samledes til et rituelt øjeblik i deres daglige liv.
• Lavendel tiltrækker bier, som producerer fremragende aromatisk honning, men holder også myggene væk. På varme sommernætter kan du bruge lavendelvand som et naturligt middel mod deres irriterende bid eller endda til at lindre kløe.
• I sin bog Aromathérapie fra 1937 fortæller René Maurice Gattefossé, den moderne aromaterapis fader, hvordan han under et af sine eksperimenter brændte sin hånd slemt. Da han vidste, at lavendel blev brugt til at lindre forbrændinger inden for medicin, nedsænkede han den straks i en beholder fyldt med lavendelolie, som stod på hans arbejdsbord, og blev så forbløffet over resultatet, at det var den afgørende impuls til at studere de terapeutiske egenskaber ved denne og andre lægeplanter mere indgående.

Bibliografi

• Adriana Bonavia Giorgetti, Kunsten at dyrke haven og sig selv. Ponte alle grazie, 2015
• Michael Putnam, Blomsterfarveteori. Phaidon, 2021
• Léa Maupetit, Sæsonens blomster. Hippocampus, 2021