Cheesecake + tisana Remedium n.1 – Night
Che sia per una golosa torta di compleanno, per una pausa merenda coi fiocchi o la ciliegina sulla torta di una cena con gli amici, le erbe della nostra tisana Night faranno impazzire le vostre papille gustative!
Preparatevi a deliziare il palato con il connubio unico di sapori e profumi che vi porteranno direttamente in un viaggio sensoriale tra tradizione e innovazione. Scoprirete come questa tisana possa trasformare e arricchire il gusto di un classico dessert, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile. Il sentore acidulo del formaggio spalmabile incontra la dolcezza delle erbe presenti nella nostra tisana Remedium n.1 – Night per dare vita ad una dolcezza unica.
Da gustare in qualsiasi momento, vi donerà una fresca fetta di felicità da condividere con le persone che amate.
Ingredienti:
- 4 uova + 3 tuorli
- 300 g di zucchero bianco (o un mix di bianco e mascobado
- 300 g di panna
- 1 kg di formaggio cremoso
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di amido di mais o farina 00
- 2 bustine di Remedium n.1 – Night
Procedimento:
- Mettete in infusione due bustine di tisana direttamente nella panna 12 ore prima di iniziare la preparazione del dolce. È come un’infusione a freddo, richiede più tempo ma è un ottimo metodo per aromatizzare i prodotti a base di latte o di bevande vegetali.
- Preriscaldate il forno a 200°C e preparate la tortiera foderandola con carta da forno, assicurandovi che aderisca perfettamente su tutti i lati.
- In una ciotola, montate il formaggio cremoso con lo zucchero a velocità medio-bassa (va bene anche se lo fate a mano) fino a quando non otterrete un composto omogeneo in cui lo zucchero si è completamente sciolto.
- Aumentate leggermente la velocità aggiungendo un uovo alla volta, facendo attenzione a incorporarlo bene prima di aggiungere il successivo.
- Riducete la velocità e aggiungete anche la panna e un pizzico di sale.
- Setacciate la farina o l’amido e aggiungetela all’impasto, continuando a mescolare a mano. Il risultato dev’essere una crema liscia, omogenea e setosa.
- Versate la crema nella tortiera e mettetela nel forno fino a quando la superficie non sarà ben dorata. Il tempo di cottura è tra i 60 e i 65 minuti, e non preoccupatevi se vi accorgete che la torta è ancora un po’ molle, è proprio questo l’effetto desiderato!
- Lasciate raffreddare prima di togliere la carta da forno che ricopre i lati.
- Servite a temperatura ambiente.
Ps: la si può preparare anche il giorno prima, gusto e consistenza saranno uguali, mentre voi sarete più rilassati!
