Questo miele è al naso è molto tenue e leggermente floreale, con note vegetali, di paglia o erba secca. Al palato ha una dolcezza delicata e non persistente, con leggeri aromi di legumi verdi, di fieno ed un ricordo di mallo di noce fresca.
Nel mondo del miele, la presenza del polline di Sulla viene considerata un marcatore di origine geografica italiana e più specificatamente mediterranea.
Dal blog
Making Wilden: Mieli Thun e la nobile arte del miele
Wilden.herbals incontra produttori e artigiani vicini alla filosofia del selvaggio e oggi riparte dal miele, un ingrediente antico e meraviglioso.
Meringa Hangover
Con Wilden.herbals e Marcello Rapisardi
Una rivoluzione al naturale
Ingredienti certificati biologici, sourcing di produttori, packaging compostabile e riciclabile. Ecco il manifesto di Wilden. herbals, un progetto che promette di educare il mondo alla lentezza, partendo da una tisana.