{"id":27621,"date":"2023-07-18T10:50:49","date_gmt":"2023-07-18T08:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/gueule-de-bois-meringuee\/"},"modified":"2025-05-30T15:47:39","modified_gmt":"2025-05-30T13:47:39","slug":"gueule-de-bois-meringuee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/gueule-de-bois-meringuee\/","title":{"rendered":"Gueule de bois meringu\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n<p>Marcello et Francesca ont ouvert leur p\u00e2tisserie en reprenant une ancienne vitrine de quartier dans la rue Piazzale Bacone \u00e0 Milan. En franchissant le seuil de leur boutique, on respire un air de nouveaut\u00e9, typique des r\u00eaveurs incurables. Chez Marcello (le ma\u00eetre p\u00e2tissier) et Francesca (la p\u00e2tissi\u00e8re) on respire la recherche, le classique et l&rsquo;amour du sucr\u00e9. C&rsquo;est comme se faire un long c\u00e2lin.<\/p>\n\n<p>Avec les tisanes <strong>Wilden.herbals<\/strong> , Marcello a voulu explorer l&rsquo;univers aux multiples facettes des herbes et c&rsquo;est l&rsquo;une de ses recettes.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>100 g<\/strong> de blancs d&rsquo;\u0153ufs<\/li><li><strong>200 g<\/strong> de sucre semoule<\/li><li><strong>1<\/strong> paquet et demi de Remedium n. 4 &#8211; Gueule de bois<\/li><\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Proc\u00e9dure<\/h3>\n\n<p>Mettre la tisane, pr\u00e9alablement \u00e9miett\u00e9e, en infusion froide dans les blancs d&rsquo;\u0153ufs et laisser reposer une nuit. Le matin, commencez \u00e0 monter les blancs d&rsquo;\u0153ufs \u00e0 vitesse moyenne dans un m\u00e9langeur plan\u00e9taire avec un fouet \u00e0 fil fin, puis ajoutez le sucre semoule en pluie. Fouettez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une meringue bien structur\u00e9e. \u00c9taler ensuite sur du papier sulfuris\u00e9 et cuire au four \u00e0 100\u00b0 pendant une\/trois heures selon la taille des meringues. Conserver dans un endroit frais et sec.<\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"1440\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wilden-herbals_wilden-herbals-marcello-rapisardi-ricetta-meringa-recipe-hangover-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1027\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/marcello-rapisardi-et-wilden-plantes-medicinales-une-histoire-tres-douce\/\">Acc\u00e9der \u00e0 l&rsquo;interview de Marcello<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marcello et Francesca ont ouvert leur p\u00e2tisserie en reprenant une ancienne vitrine de quartier dans la rue Piazzale Bacone \u00e0 Milan. En franchissant le seuil de leur boutique, on respire un air de nouveaut\u00e9, typique des r\u00eaveurs incurables. Chez Marcello (le ma\u00eetre p\u00e2tissier) et Francesca (la p\u00e2tissi\u00e8re) on respire la recherche, le classique et l&rsquo;amour [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22433,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[453],"tags":[465],"partner":[],"class_list":["post-27621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-botaniques","tag-gueule-de-bois"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27621"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27621\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40274,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27621\/revisions\/40274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27621"},{"taxonomy":"partner","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/partner?post=27621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}