{"id":27573,"date":"2023-07-18T10:50:22","date_gmt":"2023-07-18T08:50:22","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/melange-sauvage-avec-walter-gosso\/"},"modified":"2025-05-30T15:53:23","modified_gmt":"2025-05-30T13:53:23","slug":"melange-sauvage-avec-walter-gosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/melange-sauvage-avec-walter-gosso\/","title":{"rendered":"M\u00e9lange sauvage avec Walter Gosso"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Contexte\u00a0: D&rsquo;o\u00f9 vient votre carri\u00e8re de barman\u00a0?<\/h3>\n\n<p>La passion pour le monde des <strong>spiritueux<\/strong> et des cocktails associ\u00e9s est n\u00e9e tr\u00e8s jeune, \u00e0 14 ans, gr\u00e2ce \u00e0 mon cousin qui tenait un petit bar de village. C&rsquo;est lui qui m&rsquo;a transmis la <strong>passion<\/strong> d&rsquo;\u00eatre derri\u00e8re un comptoir et de servir ses convives. Puis, au cours de ma carri\u00e8re, ma <strong>curiosit\u00e9<\/strong> pour la production de spiritueux s&rsquo;est d\u00e9velopp\u00e9e de plus en plus, ce qui m&rsquo;a amen\u00e9 \u00e0 faire connaissance avec <em>des Ma\u00eetres Distillateurs<\/em> et \u00e0 exp\u00e9rimenter de premi\u00e8re main, avec des visites et des cours, diverses distilleries \u00e0 travers le monde.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Plantes et Nature : une anecdote dans votre vie\/profession.<\/h3>\n\n<p>La collaboration avec des distilleries dans la cr\u00e9ation de liqueurs ou de spiritueux m&rsquo;a conduit dans certains cas \u00e0 la <strong>cueillette d&rsquo;herbes, de racines ou de baies sauvages<\/strong> . Je me souviens encore lorsque j&rsquo;ai d\u00e9couvert <strong>le gen\u00e9vrier sauvage<\/strong> dans les Alpes Maritimes, j&rsquo;ai \u00e9t\u00e9 \u00e9merveill\u00e9 par leur parfum et leur jus ou lorsque j&rsquo;ai suivi un Ma\u00eetre Herboriste dans la collection de <strong>G\u00e9n\u00e9pi<\/strong> pour la fabrication de la m\u00eame liqueur.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quand vous sentez-vous \u00ab\u00a0sauvage et en bonne sant\u00e9\u00a0\u00bb\u00a0?<\/h3>\n\n<p>Je me sens \u00ab\u00a0sain et sauvage\u00a0\u00bb quand je pars en balade dans les bois, j&#8217;emporte avec moi une bonne bouteille d&rsquo;alcool, du bon pain accompagn\u00e9 de fromages et je peux profiter de tout cela en toute libert\u00e9 avec la nature environnante, disons en un pique-nique sauvage !<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Si je vous disais \u00ab Partagez votre nature \u00bb, que me diriez-vous ?<\/h3>\n\n<p>Je raconterais mon exp\u00e9rience de <em>cueillette<\/em> , dans certains cas pour la recherche d&rsquo;herbes et de fruits sauvages pour cr\u00e9er des sirops ou des infusions naturelles pour la cr\u00e9ation de cocktails, ou ma passion pour la cueillette des champignons qui est n\u00e9e enfant avec mon p\u00e8re.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peux-tu nous dire ta recette ?<\/h3>\n\n<p>Le cocktail que j&rsquo;ai cr\u00e9\u00e9 est un <strong>Tom Collins<\/strong> citronn\u00e9 avec une touche de safran et de cerises noires pour garnir. j&rsquo;ai choisi le  <em>Remedium non. 2 &#8211; Boost <\/em>, car c&rsquo;est une panac\u00e9e rafra\u00eechissante.  <\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/wilden-herbals_Wilden-herbals_Walter-Gosso_cocktail-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1837\"\/><figcaption>Cocktails aux herbes : un monde \u00e0 explorer<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/boost-collins-de-walter-gosso\/\">Acc\u00e9der \u00e0 la recette Boost Collins<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contexte\u00a0: D&rsquo;o\u00f9 vient votre carri\u00e8re de barman\u00a0? 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