La plante<\/strong><\/h2>\n\nLa Cardamome<\/strong> (Elettaria cardamomum L. \u2013 Maton) est une plante herbac\u00e9e vivace appartenant \u00e0 la famille des Zingib\u00e9rac\u00e9es<\/em> , comme son plus c\u00e9l\u00e8bre cousin le Gingembre<\/strong> . Il pousse dans les zones tropicales et les plus gros producteurs sont l’Inde, le Guatemala et le Sri Lanka. Il ressemble \u00e0 un ensemble de tiges dress\u00e9es dispos\u00e9es en bouquet touffu et une plante peut atteindre 4 \u00e0 6 m\u00e8tres de hauteur. <\/p>\n\nLa cardamome<\/strong> , \u00e0 l’origine \u00e0 croissance spontan\u00e9e, a commenc\u00e9 \u00e0 partir du 19\u00e8me si\u00e8cle \u00e0 \u00eatre cultiv\u00e9e pour ses fruits, petites gousses vertes qui contiennent les graines pr\u00e9cieuses et aromatiques. Les fruits sont r\u00e9colt\u00e9s encore verts, puis s\u00e9ch\u00e9s et vendus entiers, afin de pr\u00e9server l’ar\u00f4me des graines qu’ils contiennent.<\/p>\n\n![\"La](\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/wilden-herbals_cardamomo-carda-che-cardamomo_Wilden-herbals-cardamomo-fiore-1400x1050.jpg\" "\\"La")
Gousses de fleurs de cardamome<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nQuels sont les types de cardamome ?<\/strong><\/h2>\n\nIl existe trois types de cardamome, Malabar<\/strong> , avec une saveur tendant vers l’eucalyptus, Mysore<\/strong> , avec un profil plus chaud et plus \u00e9pic\u00e9, avec des notes d’agrumes et florales et Vazhucca<\/strong> , un hybride naturel entre les deux premiers et avec un profil sensoriel interm\u00e9diaire.<\/p>\n\nLa soi-disant cardamome noire<\/strong> , quant \u00e0 elle, appartient \u00e0 une autre esp\u00e8ce, est g\u00e9n\u00e9ralement moins ch\u00e8re et a un go\u00fbt plus fum\u00e9. M\u00e9fiez-vous plut\u00f4t de la poudre de cardamome… elle ne sera pas tr\u00e8s parfum\u00e9e !<\/p>\n\n![\"Quels](\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/wilden-herbals_homepage_12-Cardamom-Cardamomo-2-1400x934.jpg\")
Cardamome<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nQuelles sont les propri\u00e9t\u00e9s et les bienfaits de la cardamome ?<\/strong> <\/h2>\n\nToujours utilis\u00e9e \u00e0 des fins diverses dans la m\u00e9decine traditionnelle ayurv\u00e9dique, chinoise, tib\u00e9taine, arabe, grecque et romaine, la cardamome contribue \u00e0 la r\u00e9duction du stress<\/strong> , gr\u00e2ce aux niveaux \u00e9lev\u00e9s de linalol<\/strong> et d’ac\u00e9tate de linalyle<\/strong> , compos\u00e9s aromatiques \u00e9galement pr\u00e9sents dans la lavande, les agrumes et dans diff\u00e9rents types de fleurs et d’\u00e9pices. <\/p>\n\n
La cardamome<\/strong> , \u00e0 l’origine \u00e0 croissance spontan\u00e9e, a commenc\u00e9 \u00e0 partir du 19\u00e8me si\u00e8cle \u00e0 \u00eatre cultiv\u00e9e pour ses fruits, petites gousses vertes qui contiennent les graines pr\u00e9cieuses et aromatiques. Les fruits sont r\u00e9colt\u00e9s encore verts, puis s\u00e9ch\u00e9s et vendus entiers, afin de pr\u00e9server l’ar\u00f4me des graines qu’ils contiennent.<\/p>\n Il existe trois types de cardamome, Malabar<\/strong> , avec une saveur tendant vers l’eucalyptus, Mysore<\/strong> , avec un profil plus chaud et plus \u00e9pic\u00e9, avec des notes d’agrumes et florales et Vazhucca<\/strong> , un hybride naturel entre les deux premiers et avec un profil sensoriel interm\u00e9diaire.<\/p>\n\n La soi-disant cardamome noire<\/strong> , quant \u00e0 elle, appartient \u00e0 une autre esp\u00e8ce, est g\u00e9n\u00e9ralement moins ch\u00e8re et a un go\u00fbt plus fum\u00e9. M\u00e9fiez-vous plut\u00f4t de la poudre de cardamome… elle ne sera pas tr\u00e8s parfum\u00e9e !<\/p>\n Toujours utilis\u00e9e \u00e0 des fins diverses dans la m\u00e9decine traditionnelle ayurv\u00e9dique, chinoise, tib\u00e9taine, arabe, grecque et romaine, la cardamome contribue \u00e0 la r\u00e9duction du stress<\/strong> , gr\u00e2ce aux niveaux \u00e9lev\u00e9s de linalol<\/strong> et d’ac\u00e9tate de linalyle<\/strong> , compos\u00e9s aromatiques \u00e9galement pr\u00e9sents dans la lavande, les agrumes et dans diff\u00e9rents types de fleurs et d’\u00e9pices. <\/p>\n\nQuels sont les types de cardamome ?<\/strong><\/h2>\n\n
Quelles sont les propri\u00e9t\u00e9s et les bienfaits de la cardamome ?<\/strong> <\/h2>\n\n
![\"Quelles](\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/wilden-herbals_guida-alla-tisana-dallinfusione-al-te-i-dettagli-che-fanno-la-differenza_Wilden-herbals_macro-organic-herbal-tea-tisana-bio_Hangover-edited.jpg\")