{"id":27083,"date":"2023-07-18T10:46:01","date_gmt":"2023-07-18T08:46:01","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/au-dela-du-kombucha-boissons-botaniques-fermentees-et-plantes-alcoolisees-fermentees\/"},"modified":"2025-05-30T15:54:24","modified_gmt":"2025-05-30T13:54:24","slug":"au-dela-du-kombucha-boissons-botaniques-fermentees-et-plantes-alcoolisees-fermentees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/fr\/au-dela-du-kombucha-boissons-botaniques-fermentees-et-plantes-alcoolisees-fermentees\/","title":{"rendered":"Au-del\u00e0 du kombucha : boissons botaniques ferment\u00e9es et plantes alcoolis\u00e9es ferment\u00e9es"},"content":{"rendered":"\n

Sauvage comme l’\u00e9clair, bref parce que d\u00e8s le d\u00e9but du projet Wilden.herbals<\/em> , nous ne voulions pas limiter l’imagination et le monde des plantes m\u00e9dicinales, des herbes et des \u00e9pices.<\/p>\n\n

Voici les racines de Fr\u00e8cc<\/strong> , une gamme de boissons ferment\u00e9es v\u00e9g\u00e9tales, en collaboration avec Latta, ferments et blends<\/strong> , qui comprend 3 produits : Fr\u00e8cc Boost, Fr\u00e8cc Digestive et Fr\u00e8cc Hangover<\/strong> . L’histoire de Fr\u00e8cc nous a ouvert de larges horizons sur les possibilit\u00e9s offertes par les boissons ferment\u00e9es \u00e0 base de plantes et nous a pouss\u00e9s vers des territoires audacieux comme les boissons ferment\u00e9es botaniques alcoolis\u00e9es.<\/p>\n\n

Dans cet article nous souhaitons partager avec vous le chemin qui a donn\u00e9 naissance \u00e0 Fr\u00e8cc : qu’est-ce que le kombucha, les diff\u00e9rences entre les boissons botaniques ferment\u00e9es et les boissons botaniques ferment\u00e9es alcoolis\u00e9es, pour d\u00e9couvrir les coulisses de la collaboration avec Latta pour Fr\u00e8cc<\/a> .<\/p>\n

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\"Au-delà<\/figure>\n<\/div>\n

Une boisson appel\u00e9e kombucha : qu’est-ce que c’est, bienfaits et origines<\/strong><\/h2>\n\n

Le kombucha est une boisson ferment\u00e9e<\/a> \u00e0 base de th\u00e9 et de sucre produite avec un SCOBY (acronyme anglais de colonie symbiotique de batterie et de levure), la \u00ab\u00a0m\u00e8re du kombucha\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0champignon de th\u00e9\u00a0\u00bb sous forme de disques g\u00e9latineux. Le SCOBY transforme le m\u00e9lange sucr\u00e9 en kombucha gr\u00e2ce \u00e0 un processus de fermentation<\/strong> qui rend la boisson p\u00e9tillante.<\/p>\n\n

Le kombucha est une v\u00e9ritable panac\u00e9e pour les intestins et la digestion : il est riche en vitamines, en probiotiques<\/strong> mais aussi en antioxydants<\/strong> qui combattent les radicaux libres. Ses propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes et antifongiques sont une b\u00e9n\u00e9diction contre les infections.<\/p>\n\n

Qu’il s’agisse d’une panac\u00e9e \u00e0 tous les maux, on le savait d\u00e9j\u00e0 vers 220 av. J.-C. : les premi\u00e8res traces de kombucha remontent au nord-est de la Chine. La l\u00e9gende veut qu’elle doive son nom au docteur Kombu, un m\u00e9decin cor\u00e9en qui fit conna\u00eetre et appr\u00e9cier la boisson par l’empereur japonais Inyoko qui la consacra comme \u00e9lixir de vie<\/strong> .<\/p>\n\n

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