L’ortie, la plante à prendre dans le bon sens
Ortie : anatomie botanique
L’ortie commune, Urtica dioica L. , est une plante herbacée vivace appartenant à la famille botanique des Urticaceae .
Ses feuilles ovales oblongues à base cordiforme se reconnaissent à leurs bords dentés et à l’effet que provoquent ses poils urticants au contact de notre peau. Qui n’a pas ressenti au moins une fois dans sa vie des brûlures et des démangeaisons , probablement à un âge précoce, dues à une rencontre fortuite avec cette plante ?
Pour ceux qui se posent la question depuis, la raison est due à la présence de toxines telles que l’histamine, l’acétylcholine et l’acide acétique qui se trouvent dans de minuscules sacs à l’intérieur des très fines aiguilles creuses qui libèrent leur contenu lorsque les feuilles sont frottées.
Comme toutes les plantes dioïques, l’ortie ne peut porter que des fleurs femelles ou que des fleurs mâles. Ce sont de petits épillets verdâtres discrets qui apparaissent de juin à octobre . Leur fruit est un akène qui contient une seule et unique graine jaune brunâtre, arrondie en haut et pointue en bas. La pollinisation s’effectue principalement grâce à l’action du vent, c’est pourquoi il est facile pour de petits groupes de plantes mâles de se développer non loin de petits groupes de plantes femelles.
Ah, et si vous deviez vous piquer à nouveau avec cette plante, il existe un ancien remède populaire qui peut vous aider : frottez immédiatement quelques feuilles de menthe poivrée ou utilisez quelques gouttes d’essence de lavande qui, avec leurs propriétés anesthésiantes, vous procureront un soulagement immédiat. .
Ortie : origine et habitat
L’ortie naît spontanément et se répand dans le monde entier. Les seuls endroits où il n’a pas été identifié sont l’Arctique, l’Inde et l’Afrique du Sud. Ses origines remontent aux régions les plus froides d’Europe et d’Asie, où il pousse jusqu’à environ 2500 m d’altitude.
Il préfère les endroits humides et riches en azote , de préférence ombragés et près des cours d’eau. On le trouve surtout le long des routes, près des maisons abandonnées et dans les friches, mais aussi dans les clairières boisées.
Ortie : comment l’utiliser
Rien n’est jeté de l’ortie: de tous ses composants (feuilles, racines et tige), il est possible d’obtenir des substances utiles aux pouvoirs médicinaux. Les propriétés de cette plante qui se sont transmises depuis l’Antiquité sont nombreuses et il faudrait bien plus qu’un article pour les raconter, nous nous limiterons ici à lister tous les bienfaits attribués à l’ortie qui ont été plus récemment confirmés scientifiquement : reminéralisante , diurétique, antirhumatismal, antioxydant, antimicrobien, antiulcéreux, astringent et analgésique .
C’est pourquoi nous avons choisi l’ortie comme ingrédient Remedia n.7 – Detox , notre recette benjamine – pour l’instant ! – qui a des effets apaisants, relaxants et purifiants. Une tisane que nous conseillons non seulement dans ces moments où l’on ressent le besoin d’entamer une nouvelle période de bien-être , mais aussi tous les jours le matin pour un réveil plein d’énergie et en accompagnement des repas.
De tradition paysanne, l’ortie était aussi utilisée pour faire une décoction contre la chute des cheveux et pour contrer les effets de l’arthrose . En cuisine, en revanche, il est encore utilisé aujourd’hui (toujours après blanchiment pour éliminer l’effet de picotement) pour les omelettes, les soupes, les risottos, les ravioles ou encore les garnitures de pâtes et les boissons fermentées.
Ortie : curiosité
- Dans les pays scandinaves, les orties étaient le symbole du dieu du tonnerre et de la foudre . Pour éviter d’être frappé par la foudre, au Moyen Âge, il était d’usage d’en jeter un bouquet sur le toit en espérant qu’il inciterait la foudre à se détourner vers la terre.
- En italien, l’ortie a inspiré certaines expressions négatives telles que “jeter aux orties” quand on jette quelque chose dont on n’a plus l’intention d’utiliser ou “ici seules les orties poussent” pour indiquer un lieu désolé. C’est drôle de penser que dans notre pays cette plante est aussi connue sous le nom d'”herbe brûlante” ou “vengeance de la belle-mère” car elle aurait affecté des petits amis secrets qui ont dû se jeter furtivement dans l’herbe pour ne pas être vus.
- Les plantes d’ortie ont été utilisées pour obtenir des fibres textiles depuis la préhistoire, bien avant la laine ou le coton. De plus, grâce à la présence de chlorophylle à l’intérieur, l’ortie est également parfaite pour colorer les tissus de manière tout à fait naturelle.
Bibliographie
- Gayle Engels & Josef Brinkmann, Ortie . Conseil botanique américain https://www.herbalgram.org/resources/herbalgram/issues/110/table-of-contents/hg110-herbpro-stingingnettle/
- Andrea Papini & Valentina Baronti, L’art de manger sauvage. L’utilisation des herbes sauvages dans la tradition populaire. Sarnus, 2022
- Dorota Kregiel, Ewelina Pawlikowska & Hubert Antolak, Plantes ordinaires aux propriétés extraordinaires . Molécules, 2018