{"id":27587,"date":"2023-07-18T10:50:33","date_gmt":"2023-07-18T08:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/pastiera-boost\/"},"modified":"2025-05-30T15:47:39","modified_gmt":"2025-05-30T13:47:39","slug":"pastiera-boost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/es\/pastiera-boost\/","title":{"rendered":"Pastiera Boost"},"content":{"rendered":"\n<p>Marcello y Francesca han abierto su pasteler\u00eda, ocupando un antiguo escaparate de barrio en la calle Piazzale Bacone de Mil\u00e1n. Cruzando el umbral de su tienda, se respira un aire de novedad, propio de so\u00f1adores incurables. En Marcello&#8217;s (el maestro pastelero) y Francesca (la pastelera) se respira investigaci\u00f3n, lo cl\u00e1sico y el amor por los dulces. Es como darse un largo abrazo.<\/p>\n\n<p>Con los t\u00e9s de hierbas <em>Wilden.herbals<\/em> , Marcello quer\u00eda explorar el universo multifac\u00e9tico de las hierbas y esta es una de sus recetas.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes de la masa quebrada blanca:<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>500 g<\/strong> de mantequilla<\/li><li><strong>1 kilo<\/strong> de harina<\/li><li><strong>2 g<\/strong> de vaina de vainilla<\/li><li><strong>3 g<\/strong> de c\u00e1scara de lim\u00f3n<\/li><li><strong>8 g<\/strong> de sal fina<\/li><li><strong>200 g<\/strong> de huevos enteros<\/li><li><strong>500 g<\/strong> de az\u00facar glas<\/li><\/ul>\n\n<p>Amasa los ingredientes de\nhasta formar una masa quebrada. Refrigera\ndurante 3 horas antes de utilizarlo.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes\nPastiera:  \n<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>600 g<\/strong> de masa quebrada<\/li><li><strong>500 g<\/strong> de trigo<\/li><li><strong>600 g<\/strong> de az\u00facar<\/li><li><strong>500 g<\/strong> de reques\u00f3n<\/li><li><strong>150 g<\/strong> de fruta confitada en dados<\/li><li><strong>350g<\/strong> de huevos<\/li><li><strong>60 g<\/strong> de yemas de huevo<\/li><li><strong>5<\/strong> sobres de Remedium n.2 &#8211; Boost<\/li><\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Procedimiento:<\/h3>\n\n<p>Prepara una infusi\u00f3n con el  <em>Remedio no. 2 &#8211; Impulso <\/em>  utilizando 4 sobres: se utilizar\u00e1 para cocer el trigo al d\u00eda siguiente. Remojar el trigo en agua y al d\u00eda siguiente cocerlo en la tisana preparada la noche anterior. Refine el az\u00facar, o m\u00e9zclelo, con una bolsita de t\u00e9, luego agregue el trigo escurrido y enfriado a la ricota. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla, luego agregar el az\u00facar refinada con el <em>Boost<\/em> y la fruta confitada. Luego vierta la mezcla en un molde para pasteles forrado con una capa de masa quebrada delgada. Cortar tiras de masa a la plancha para cerrar la tarta, luego hornear a 190\u00b0 durante 25-30 minutos.<\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"1440\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wilden-herbals_wilden-herbals-marcello-rapisardi-ricetta-pastiera-recipe-boost-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1034\"\/><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marcello y Francesca han abierto su pasteler\u00eda, ocupando un antiguo escaparate de barrio en la calle Piazzale Bacone de Mil\u00e1n. 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