Refréscate con sabor. Guía para la preparación de infusiones frías
La temporada cálida está sobre nosotros, el verano está a tope y nunca como este año, el deseo de estar afuera, caminar y perderse en la naturaleza es grande. ¿Qué es mejor que un té de hierbas frío para llevar contigo en excursiones salvajes y fuera de la ciudad? Es un error común asociar el té de hierbas con un ritual de invierno, quizás al final de un domingo sombrío, libro en mano y manta. Sin embargo, el mundo de las infusiones es multifacético y sus usos son diferentes. Tanto si hace frío como si hace calor, el té de hierbas es un aliado tonificante durante todo el año . En este artículo, en Wilden. herbals te contamos cómo preparar infusiones frías .
Existen algunos métodos efectivos para extraer todo lo bueno de un té de hierbas, conservando sus características organolépticas tanto en frío como en caliente. Conociéndolas notarás extracciones con notas, perfumes y colores muy diferentes.
Infusiones frías vs infusiones calientes: el tiempo de infusión
La infusión es una combinación de tiempo y temperatura . De hecho, si unos pocos minutos (de 5 a 20 minutos) son suficientes para la infusión en caliente, se requieren algunas horas (de 6 a 12 horas) para la infusión en frío.
Té de hierbas frío: cómo prepararlo
Preparar una tisana fría es muy sencillo y la jarra es una excelente forma de guardarla en la nevera y consumirla cómodamente en casa como bebida refrescante . He aquí cómo preparar un té de hierbas frío en una jarra:
- Utilizar 2 o 3 sobres de infusión Wilden por litro, según la intensidad de sabor deseada. Llene la jarra con agua hirviendo y permita un buen tiempo de remojo (10-20 minutos).
- Una vez lista la infusión, endulzarla y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
- Servir como se desee.
También puedes proceder de la misma manera con la botella. Todo lo que necesita hacer es cambiar la cantidad de agua necesaria, dejando 2 bolsitas de té en una botella sin tapa para infundir durante la noche. Al dejar que su té de hierbas respire, tendrá un sabor completo y perfecto para llevar.
Cómo preparar un té de hierbas con infusión fría
Incluso en infusión fría, es muy fácil preparar una tisana fría . Simplemente combine una bolsita o una porción a granel en agua en una jarra y deje reposar el té de hierbas durante 6-12 horas en el refrigerador. Aquí también son suficientes 2/3 sobres por tipo o (4/6g de granel), dependiendo de la intensidad de extracción deseada.
Y si quieres experimentar, esto es solo el comienzo; prueba, por ejemplo, a añadirle hierbas aromáticas frescas y por qué no, incluso un destilado.
Pronto comenzaremos a contarles historias y recetas también del mundo de la mezcla.
© Melania Dalle Grave y Agnese Bedini para DSL Studio