{"id":27645,"date":"2023-07-18T10:50:54","date_gmt":"2023-07-18T08:50:54","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/verdauungsquiche-mit-santerasmo-artischocken\/"},"modified":"2025-05-30T15:47:47","modified_gmt":"2025-05-30T13:47:47","slug":"verdauungsquiche-mit-santerasmo-artischocken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/verdauungsquiche-mit-santerasmo-artischocken\/","title":{"rendered":"Verdauungsquiche mit Sant&#8217;Erasmo-Artischocken"},"content":{"rendered":"\n<p>Marcello und Francesca haben ihre Konditorei er\u00f6ffnet und ein altes Schaufenster in der Nachbarschaft auf der Stra\u00dfe am Piazzale Bacone in Mailand \u00fcbernommen. Wenn man die Schwelle ihres Ladens \u00fcberschreitet, atmet man einen Hauch von Neuheit ein, der typisch f\u00fcr unheilbare Tr\u00e4umer ist. Bei Marcello (dem Konditormeister) und Francesca (der Konditorin) atmen Sie Forschung, Klassik und die Liebe zu S\u00fc\u00dfigkeiten. Es ist, als w\u00fcrde man sich selbst lange umarmen.<\/p>\n\n<p>Mit den Kr\u00e4utertees <em>von Wilden.herbals<\/em> wollte Marcello das facettenreiche Universum der Kr\u00e4uter erkunden und dies ist eines seiner Rezepte.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>1 kg<\/strong> Mehl<\/li><li><strong>400 g<\/strong> Butter<\/li><li><strong>20 g<\/strong> Salz<\/li><li><strong>2<\/strong> Eigelb<\/li><li><strong>470 g<\/strong> Wasser<\/li><li><strong>3<\/strong> Beutel <em>Remedium Nr. 3 \u2013 Verdauungsf\u00f6rdernd<\/em><\/li><\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren:<\/h3>\n\n<p>Bereiten Sie den Kr\u00e4utertee am Vortag zu, lassen Sie ihn \u00fcber Nacht abk\u00fchlen und vermischen Sie am n\u00e4chsten Morgen alle Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig. Vor Gebrauch mindestens 3 Stunden ruhen lassen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten der Royale-Creme:<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>5<\/strong> Eier<\/li><li><strong>500 g<\/strong> Sahne<\/li><li><strong>1<\/strong> P\u00e4ckchen  <em>Remedium nein. 3 &#8211; Verdauung <\/em>  gehackt und zerbr\u00f6selt<\/li><\/ul>\n\n<p>Bereiten Sie die Royal Cream vor, indem Sie Sahne, Eier und einen Beutel zerbr\u00f6ckelten Aufguss in einer Sch\u00fcssel vermischen, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist. Die zuvor gereinigten Sant&#8217;Erasmo-Artischocken schmoren. Geben Sie die Mischung in die mit Bris\u00e8-Teig ausgelegte Tarteform und bedecken Sie sie mit der Royale-Creme. Im Ofen bei 195\u00b0 30 Minuten backen oder auf jeden Fall bis die Konsistenz zittert, dann aus dem Ofen nehmen und servieren.<\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"1440\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wilden-herbals_wilden-herbals-marcello-rapisardi-ricetta-quiche-recipe-digestive-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1020\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/marcello-rapisardi-und-wilden-kraeuter-eine-sehr-suesse-geschichte\/\">Gehen Sie zum Interview mit Marcello<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marcello und Francesca haben ihre Konditorei er\u00f6ffnet und ein altes Schaufenster in der Nachbarschaft auf der Stra\u00dfe am Piazzale Bacone in Mailand \u00fcbernommen. Wenn man die Schwelle ihres Ladens \u00fcberschreitet, atmet man einen Hauch von Neuheit ein, der typisch f\u00fcr unheilbare Tr\u00e4umer ist. 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