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<\/p>\n\n
Zutaten:<\/strong><\/h3>\n\n- 1 Liter<\/strong> frische Vollmilch<\/li>
- 250 g<\/strong> frische Sahne<\/li>
- 250 g<\/strong> heller Rohrzucker<\/li>
- 60 g<\/strong> zarter Honig<\/li>
- 6 g<\/strong> wei\u00dfes Johannisbrotmehl<\/li>
- Eine Prise Fleur de Sel<\/li>
- 3<\/strong> Beutel Remedium Nr. 1 \u2013 Nacht<\/em><\/li><\/ul>\n\n
Ausr\u00fcstung<\/strong><\/h3>\n\n- K\u00fcchenthermometer<\/li>
- Schneebesen und Sieb<\/li>
- Stabmixer<\/li>
- Eis-Maschiene<\/li><\/ul>\n\n
Verfahren<\/strong><\/h3>\n\nMilch und Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie etwa 65 Grad erreicht haben. Schneiden Sie die Beutel auf und geben Sie den Inhalt der getrockneten Kr\u00e4uter zur Milchmischung. Gut vermischen, beiseite stellen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde ziehen lassen.<\/p>\n\n
Filtern Sie die Mischung, f\u00fcgen Sie Honig, Zucker und Johannisbrotkernmehl hinzu. Wieder auf den Herd stellen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit einem Schneebesen kochen, bis die Temperatur 80 Grad erreicht. Mit einem Stabmixer schnell emulgieren, in einen luftdichten Beh\u00e4lter f\u00fcllen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n
Die Mischung muss sich stabilisieren und 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen.<\/p>\n\n
Nochmals mit einem Stabmixer emulgieren und in den Aufsch\u00e4umbeh\u00e4lter der Eismaschine f\u00fcllen.<\/p>\n\n![\"\"](\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/wilden-herbals_Wilden-herbals-giorgia-eugenia-goggi-fiordilatte-3.jpg\")
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<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\nAnmerkungen<\/strong> : Auswechslungen<\/h3>\n\nDer Zucker kann durch Kokos- oder Muscovado-Zucker ersetzt werden, Sie erhalten einen runderen und nussigeren Geschmack. Die Milch kann durch Ziegen- oder Schafsmilch ersetzt werden, das Eis erh\u00e4lt dadurch eine deutlich \u201etierischere\u201c Note. Empfindlicher Honig kann durch Honige unterschiedlicher Intensit\u00e4t wie Melasse oder Malz ersetzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die Chefk\u00f6chin der Masseria Moroseta, einer verzauberten Oase im Herzen des sch\u00f6nsten Apuliens, Giorgia Eugenia Goggi, hat mit uns ein sommerliches und entspannendes Eis f\u00fcr uns zubereitet Remedium nein. 1 Nacht . Zutaten: 1 Liter frische Vollmilch 250 g frische Sahne 250 g heller Rohrzucker 60 g zarter Honig 6 g wei\u00dfes Johannisbrotmehl Eine Prise […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22618,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[437],"tags":[469],"partner":[],"class_list":["post-27523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-botanische-rezepte","tag-nacht"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27523","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27523"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40721,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27523\/revisions\/40721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27523"},{"taxonomy":"partner","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/partner?post=27523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Verfahren<\/strong><\/h3>\n\nMilch und Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie etwa 65 Grad erreicht haben. Schneiden Sie die Beutel auf und geben Sie den Inhalt der getrockneten Kr\u00e4uter zur Milchmischung. Gut vermischen, beiseite stellen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde ziehen lassen.<\/p>\n\n
Filtern Sie die Mischung, f\u00fcgen Sie Honig, Zucker und Johannisbrotkernmehl hinzu. Wieder auf den Herd stellen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit einem Schneebesen kochen, bis die Temperatur 80 Grad erreicht. Mit einem Stabmixer schnell emulgieren, in einen luftdichten Beh\u00e4lter f\u00fcllen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n
Die Mischung muss sich stabilisieren und 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen.<\/p>\n\n
Nochmals mit einem Stabmixer emulgieren und in den Aufsch\u00e4umbeh\u00e4lter der Eismaschine f\u00fcllen.<\/p>\n\n<\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\nAnmerkungen<\/strong> : Auswechslungen<\/h3>\n\nDer Zucker kann durch Kokos- oder Muscovado-Zucker ersetzt werden, Sie erhalten einen runderen und nussigeren Geschmack. Die Milch kann durch Ziegen- oder Schafsmilch ersetzt werden, das Eis erh\u00e4lt dadurch eine deutlich \u201etierischere\u201c Note. Empfindlicher Honig kann durch Honige unterschiedlicher Intensit\u00e4t wie Melasse oder Malz ersetzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Verfahren<\/strong><\/h3>\n\nMilch und Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie etwa 65 Grad erreicht haben. Schneiden Sie die Beutel auf und geben Sie den Inhalt der getrockneten Kr\u00e4uter zur Milchmischung. Gut vermischen, beiseite stellen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde ziehen lassen.<\/p>\n\n
Filtern Sie die Mischung, f\u00fcgen Sie Honig, Zucker und Johannisbrotkernmehl hinzu. Wieder auf den Herd stellen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren mit einem Schneebesen kochen, bis die Temperatur 80 Grad erreicht. Mit einem Stabmixer schnell emulgieren, in einen luftdichten Beh\u00e4lter f\u00fcllen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n
Die Mischung muss sich stabilisieren und 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen.<\/p>\n\n
Nochmals mit einem Stabmixer emulgieren und in den Aufsch\u00e4umbeh\u00e4lter der Eismaschine f\u00fcllen.<\/p>\n\n<\/figure><\/li><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\nAnmerkungen<\/strong> : Auswechslungen<\/h3>\n\nDer Zucker kann durch Kokos- oder Muscovado-Zucker ersetzt werden, Sie erhalten einen runderen und nussigeren Geschmack. Die Milch kann durch Ziegen- oder Schafsmilch ersetzt werden, das Eis erh\u00e4lt dadurch eine deutlich \u201etierischere\u201c Note. Empfindlicher Honig kann durch Honige unterschiedlicher Intensit\u00e4t wie Melasse oder Malz ersetzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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