{"id":27353,"date":"2023-07-18T10:48:09","date_gmt":"2023-07-18T08:48:09","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/millefeuille-nacht\/"},"modified":"2025-05-30T15:47:24","modified_gmt":"2025-05-30T13:47:24","slug":"millefeuille-nacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/millefeuille-nacht\/","title":{"rendered":"Millefeuille-Nacht"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"font-size: inherit;\">Dies ist ein <strong>Rezept f\u00fcr die Zubereitung einer Millefeuille<\/strong> : Sie sehen die <a href=\"#ingredienti\" class=\"rank-math-link\">Zutaten f\u00fcr den Bl\u00e4tterteig<\/a> , die <a href=\"#ingredienti-panetto\" class=\"rank-math-link\">Zutaten f\u00fcr den Teig<\/a> , die <a href=\"#ingredienti-crema\" class=\"rank-math-link\">Zutaten f\u00fcr die Vanilleso\u00dfe<\/a> und schlie\u00dflich die <a href=\"#procedimento\" class=\"rank-math-link\">Vorgehensweise zur Herstellung einer Millefeuille<\/a> .<\/span> <\/p>\n\n<p><\/p><p>Marcello und Francesca haben ihre Konditorei er\u00f6ffnet und ein altes Schaufenster in der Nachbarschaft auf der Stra\u00dfe am Piazzale Bacone in Mailand \u00fcbernommen. Wenn man die Schwelle ihres Ladens \u00fcberschreitet, atmet man einen Hauch von Neuheit ein, der typisch f\u00fcr unheilbare Tr\u00e4umer ist. Bei Marcello (dem Konditormeister) und Francesca (der Konditorin) atmen Sie Forschung, Klassik und die Liebe zu S\u00fc\u00dfigkeiten. Es ist, als w\u00fcrde man sich selbst lange umarmen.  <\/p>\n\n<p><\/p><p>Mit <span style=\"font-size: inherit;\">den Kr\u00e4utertees<\/span> <strong style=\"font-size: inherit;\">von Wilden.herbals<\/strong> <span style=\"font-size: inherit;\">wollte Marcello das facettenreiche Universum der Kr\u00e4uter erkunden und dies ist eines seiner<\/span> Rezepte <span style=\"font-size: inherit;\">.<\/span> <\/p>\n\n<p><\/p><p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" class=\"alignnone wp-image-1104 size-medium\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wilden-herbals_millefoglie-night_wilden-herbals-marcello-rapisardi-ricetta-millefoglie-recipe-night-1000x750.jpg\" alt=\"Millefeuille-Kuchen mit Kr&#xE4;utertee\"\/><\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ingredienti\">Zutaten f\u00fcr den Bl\u00e4tterteig:<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>300 g<\/strong> Wasser<\/li><li><strong>4<\/strong> Beutel Remedium Nr. 1 \u2013 Nacht<\/li><li><strong>600 g<\/strong> 00-Mehl<\/li><li><strong>18 g<\/strong> Salz<\/li><li><strong>60 g<\/strong> Eigelb<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ingredienti-panetto\">Zutaten f\u00fcr den Laib:<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>1 kg<\/strong> Butter<\/li><li><strong>400 g<\/strong> Mehl<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ingredienti-crema\">Zutaten f\u00fcr die Konditorcreme:<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>1 Liter<\/strong> Wasser<\/li><li><strong>7<\/strong> Beutel Remedium Nr. 1 \u2013 Nacht<\/li><li><strong>1<\/strong> Vanilleschote<\/li><li><strong>250 g<\/strong> Kristallzucker<\/li><li><strong>300 g<\/strong> Eigelb<\/li><li><strong>120 g<\/strong> Reisst\u00e4rke<\/li><li><strong>2 g<\/strong> Salz<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"procedimento\">Verfahren zur Herstellung von Millefeuille<\/h2>\n\n<p>Bereiten Sie zun\u00e4chst den Kr\u00e4utertee mit 300 g Wasser und 4 Beuteln <em>Remedium Nr. 1 \u2013 Nacht zu<\/em> und lassen Sie ihn vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen.<\/p>\n\n<p>Um den Vanillepudding zuzubereiten, bringen Sie ihn nach der Zubereitung des Aufgusses gem\u00e4\u00df den Anweisungen auf dem Beutel mit der H\u00e4lfte des Zuckers und den Aromen zum Kochen. In der Zwischenzeit aus Reisst\u00e4rke, Zucker, Salz und Eigelb eine Paste herstellen und verr\u00fchren, bis eine glatte Masse entsteht. Verd\u00fcnnen Sie die Masse, f\u00fcgen Sie sie hinzu und kochen Sie sie auf dem Feuer. Anschlie\u00dfend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gie\u00dfen, abdecken und im Schnellk\u00fchler bei +4\u00b0 abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n<p>Sie k\u00f6nnen nun die Millefeuille zusammenstellen, indem Sie die Bl\u00e4tterteigscheiben abwechselnd mit einer Schicht Vanilleso\u00dfe bestreichen.<\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"1440\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/wilden-herbals_millefoglie-night_wilden-herbals-marcello-rapisardi-ricetta-millefoglie-recipe-night-2.jpg\" alt=\"Bl&#xE4;tterteig-mit-Pudding-und-Glas-Kr&#xE4;utertee\" class=\"wp-image-1102\" title=\"Bl&#xE4;tterteig-mit-Pudding-und-Glas-Kr&#xE4;utertee\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/marcello-rapisardi-und-wilden-kraeuter-eine-sehr-suesse-geschichte\/\">Gehen Sie zum Interview mit Marcello<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dies ist ein Rezept f\u00fcr die Zubereitung einer Millefeuille : Sie sehen die Zutaten f\u00fcr den Bl\u00e4tterteig , die Zutaten f\u00fcr den Teig , die Zutaten f\u00fcr die Vanilleso\u00dfe und schlie\u00dflich die Vorgehensweise zur Herstellung einer Millefeuille . 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