{"id":26991,"date":"2023-07-18T10:45:15","date_gmt":"2023-07-18T08:45:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/rosmarin-das-immergruen-das-nach-meer-duftet\/"},"modified":"2025-05-30T16:00:32","modified_gmt":"2025-05-30T14:00:32","slug":"rosmarin-das-immergruen-das-nach-meer-duftet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/rosmarin-das-immergruen-das-nach-meer-duftet\/","title":{"rendered":"Rosmarin: das Immergr\u00fcn, das nach Meer duftet"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><meta charset=\"utf-8\"\/><a href=\"#title-1\" class=\"rank-math-link\">Wie wird die Rosmarinpflanze hergestellt?<\/a><\/li><li><a href=\"#title-2\" class=\"rank-math-link\">Wann wurde Rosmarin entdeckt?<\/a><\/li><li><a href=\"#title-3\" class=\"rank-math-link\">Ist Rosmarin gut f\u00fcr Sie?<\/a><\/li><li><a href=\"#title-4\" class=\"rank-math-link\">Wie wird Rosmarin verwendet?<\/a><\/li><li><a href=\"#title-5\" class=\"rank-math-link\">Kuriosit\u00e4ten<\/a><\/li><li><a href=\"#title-6\" class=\"rank-math-link\">Bibliographie<\/a><\/li><\/ul>\n\n<p>Rosmarin ist der Prinz der mediterranen Tafel. Diese duftende und aromatische Pflanze ist die geheime Zutat schlechthin, um ein Rezept in ein Konzentrat aus Aromen und Geschmacksrichtungen zu verwandeln. Rosmarin ist sehr n\u00fctzlich bei etwas milden Hauptgerichten, aber auch bei den unerwartetsten Desserts. Er hat eine Geschichte und Qualit\u00e4ten, die es zu entdecken gilt.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1173\" height=\"780\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wilden-herbals_photo-1614110142810-9953acd736dd.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"14495\" data-full-url=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wilden-herbals_photo-1614110142810-9953acd736dd.jpeg\" data-link=\"https:\/\/wildenherbals.com\/?attachment_id=14495\" class=\"wp-image-14495\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1170\" height=\"780\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wilden-herbals_photo-1618679639167-41f5df274ca9.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"14497\" data-full-url=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wilden-herbals_photo-1618679639167-41f5df274ca9.jpeg\" data-link=\"https:\/\/wildenherbals.com\/?attachment_id=14497\" class=\"wp-image-14497\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"title-1\"><strong>Wie wird die Rosmarinpflanze hergestellt?<\/strong><\/h3>\n\n<p>F\u00fcr viele wird es \u00fcberfl\u00fcssig erscheinen, aber wir wollen trotzdem mit den offiziellen Pr\u00e4sentationen beginnen: <em>Rosmarinus Officinale L.<\/em> geh\u00f6rt zur Familie der <em>Lamiaceae<\/em> ; Es ist ein sehr verzweigter, <strong>buschiger Strauch<\/strong> , der <strong>eine H\u00f6he von 2 m<\/strong> erreichen kann und sich durch zahlreiche <strong>immergr\u00fcne, schmale und l\u00e4ngliche Bl\u00e4tter<\/strong> auszeichnet. Die Farbe ist oben dunkelgr\u00fcn und unten silbern. Die <strong>blauvioletten<\/strong> <strong>Bl\u00fcten<\/strong> stehen in B\u00fcscheln und bl\u00fchen fast das ganze Jahr \u00fcber.  <\/p>\n\n<p>Rosmarin ist in unseren H\u00e4usern, Obstg\u00e4rten und G\u00e4rten so beliebt, weil es sich um eine an den Mittelmeerk\u00fcsten beheimatete Pflanze handelt. Sie gedeiht sowohl in T\u00f6pfen als auch in G\u00e4rten gut und l\u00e4sst sich leicht spontan an den K\u00fcsten der unteren Adria und des Tyrrhenischen Meeres sowie im Allgemeinen in den B\u00fcschen der mediterranen Macchia bis zu einer H\u00f6he von 800 m beobachten, insbesondere an sonnigen und k\u00fcstennahen Standorten.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"title-2\"><strong>Wann wurde Rosmarin entdeckt?<\/strong><\/h3>\n\n<p>W\u00e4hrend Rosmarin heute vor allem wegen seines unverwechselbaren Aromas geliebt wird (das so gut zu den beliebten Ofenkartoffeln passt), galt er in der Antike als wunderbarer therapeutischer Verb\u00fcndeter, sehr n\u00fctzlich f\u00fcr <strong>die Verdauung<\/strong> , aber auch zur <strong>Linderung von Gelenk- und Muskelbeschwerden<\/strong> .<\/p>\n\n<p><strong>Die alten \u00c4gypter hielten ihn f\u00fcr<\/strong> f\u00e4hig, <strong>unsterblich zu machen<\/strong> , da seine Zweige nach dem Abschneiden lange Zeit frisch blieben. F\u00fcr die R\u00f6mer wurde es zum Symbol f\u00fcr Tod und Liebe; Der Dichter Horaz empfahl, den Verstorbenen Kronen aus Rosmarin und Myrte zu bringen, um sich ihre Wertsch\u00e4tzung zu verdienen. W\u00e4hrend ihnen in der mittelalterlichen Kultur so viele heilende Eigenschaften zugeschrieben wurden, dass man sagte, das Mitf\u00fchren eines Rosmarinzweigs k\u00f6nne vor b\u00f6swilligen Einfl\u00fcssen sch\u00fctzen und die Umwelt reinigen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"title-3\"><strong>Ist Rosmarin gut f\u00fcr Sie?<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u00c4rzte und Kr\u00e4uterkundige haben sich seit Jahrhunderten mit dieser Pflanze besch\u00e4ftigt: von Dioskurides in seinem \u201eDe ars medica\u201c bis zu Castor Durantes \u201eHerbarium\u201c, alle waren sich einig \u00fcber die <strong>Tugenden des Rosmarins<\/strong> f\u00fcr das <strong>Wohlbefinden<\/strong> des<strong>Verdauungssystems<\/strong>, die Bek\u00e4mpfung von M\u00fcdigkeit, die Heilung von Migr\u00e4ne und nerv\u00f6ser Ersch\u00f6pfung, <strong><a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/kraeutertees-zur-konzentration-lernen-smartworking-meditation\/\" class=\"rank-math-link\">Stimulierung von Konzentration und Ged\u00e4chtnis<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n<p>Auf medizinischer Ebene werden Bl\u00e4tter, Zweige und bl\u00fchende Enden des Rosmarins wegen ihrer vielf\u00e4ltigen Eigenschaften verwendet: anregend, tonisierend, aromatisch, verdauungsf\u00f6rdernd, harntreibend, antiseptisch, balsamisch und hepatoprotektorisch. Die meisten dieser Eigenschaften sind auf die im Rosmarin enthaltenen <strong>Phenolverbindungen<\/strong> zur\u00fcckzuf\u00fchren, die diese Pflanze unter anderem auch f\u00fcr die Lebensmittelkonservierung n\u00fctzlich machen.  <\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1080\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/wilden-herbals_Rosmarino-Rosemary-Rosmarinus-officinalis.jpg\" alt=\"Rosmarin: das Immergr&#xFC;n, das nach Meer duftet\" class=\"wp-image-7922\" title=\"Rosmarin: das Immergr&#xFC;n, das nach Meer duftet\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"title-4\"><strong>Wie wird Rosmarin verwendet?<\/strong><\/h3>\n\n<p>Es w\u00e4re sch\u00f6n, ihn nicht kaufen zu m\u00fcssen, sondern immer einen engen Freund oder Verwandten zu haben, der einen Strauch im Garten hat und ihn gerne mit anderen teilt. Die einzige Empfehlung, die wir Ihnen geben m\u00f6chten: <strong>Rosmarin sollte im Fr\u00fchjahr geerntet werden<\/strong> , wobei die eher verholzenden Zweige gemieden werden sollten. Anschlie\u00dfend besteht die M\u00f6glichkeit, es an einem schattigen und luftigen Ort zu trocknen.<\/p>\n\n<p>  Der Verwendung von Rosmarin in der K\u00fcche sind nur durch die Vorstellungskraft Grenzen gesetzt: Perfekt zu Braten und zum W\u00fcrzen, hervorragend zu Focaccia, aber auch zu Saucen, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Suppen hinzugef\u00fcgt, denen er nicht nur ein unvergleichliches Aroma verleiht, sondern auch ein k\u00f6stliches Aroma verleiht sie sind bek\u00f6mmlicher. Frisch verwendeter Rosmarin ist zarter, trocken w\u00fcrziger.  <\/p>\n\n<p>\u00dcberraschend auch in Form eines <strong>aromatischen Sirups<\/strong> , der unbedingt in einem Cocktail probiert werden sollte, da er sich perfekt mit praktisch jeder Basis kombinieren l\u00e4sst, von Gin bis Wodka.<\/p>\n\n<p>Im <strong>kosmetischen Bereich<\/strong> wird es f\u00fcr <strong>durchblutungsf\u00f6rdernde Lotionen<\/strong> , f\u00fcr <strong>Masken<\/strong> bei <strong>Akne-Haut<\/strong> und f\u00fcr anregende und hautreinigende Schaumb\u00e4der verwendet. Die Bl\u00e4tter sind Bestandteil der Zusammensetzung von Eau de Cologne, <strong>milden Shampoos<\/strong> und Haarf\u00e4rbemitteln.  <\/p>\n\n<p><strong>Im Aufguss<\/strong> <strong>f\u00f6rdert Rosmarin die Verdauung<\/strong> , wirkt adstringierend und f\u00f6rdert die Leberfunktion. Aufgrund dieser Vorz\u00fcge ist es eine der Zutaten unseres <strong><a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/shop\/tisane\/remedium-n-3-digestive-astuccio-10-bustine\/\" class=\"rank-math-link\">Remedium n.3 \u2013 <em>Digestive<\/em><\/a><\/strong> , einem Kr\u00e4utertee mit frischem und leichtem Geschmack, den Sie nach jeder Mahlzeit genie\u00dfen k\u00f6nnen. Wir haben uns entschieden, diese Zutat auch in zwei weitere unserer Rezepte aufzunehmen. Sie finden es in  <strong><a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/shop\/tisane\/remedium-n-5-%c2%b7-focus-astuccio-10-bustine\/\" class=\"rank-math-link\">Remedium nein. 5 \u2013 <em>Fokus<\/em><\/a><\/strong><em> <\/em>Es ist in der  <strong><a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/shop\/tisane\/tisana-biologica-remedium-n-6-%c2%b7-relax-astuccio-10-bustine\/\" class=\"rank-math-link\">Remedium nein. 6 &#8211; Entspannung <\/a> <\/strong>f\u00fcr seine F\u00e4higkeit, die geistige Spannkraft zu steigern und die Aufmerksamkeit zu steigern. William Shakespeare hatte nicht unrecht, als er Ophelia in Hamlet sagen lie\u00df: \u201eDa dr\u00fcben steht Rosmarin, die Pflanze der Erinnerung.\u201c<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"735\" height=\"980\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wilden-herbals_photo-1615290144595-468ceb881dab-1.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"14506\" data-full-url=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wilden-herbals_photo-1615290144595-468ceb881dab-1.jpeg\" data-link=\"https:\/\/wildenherbals.com\/?attachment_id=14506\" class=\"wp-image-14506\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"320\" height=\"480\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wilden-herbals_rosmarino-il-sempreverde-che-profuma-di-mare_wilden-herbals_wilden-herbals_cocktail-morning-320x480-1.webp\" alt=\"\" data-id=\"14521\" data-full-url=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/wilden-herbals_rosmarino-il-sempreverde-che-profuma-di-mare_wilden-herbals_wilden-herbals_cocktail-morning-320x480-1.webp\" data-link=\"https:\/\/wildenherbals.com\/?attachment_id=14521\" class=\"wp-image-14521\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n<p id=\"title-5\"><strong>Kuriosit\u00e4ten<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Der Name leitet sich vom lateinischen <em>Wort \u201eros maris\u201c<\/em> ab, das manche mit \u201eSeetau\u201c und andere mit \u201eSeerose\u201c \u00fcbersetzen, ein Name, der aufgrund seiner Vorliebe f\u00fcr Meeresumgebungen oder vielleicht im Zusammenhang mit dem Blauviolett auf jeden Fall genau richtig ist Die Farbe seiner Bl\u00fcten \u00e4hnelt der des Meeres bei Sonnenuntergang.<\/li><li>Man sagt, dass K\u00f6nigin Isabella von Ungarn im 17. Jahrhundert dank eines besonderen Rosmarinlik\u00f6rs Gesundheit und eine neue Jugend erlangte.<\/li><li>Die Bl\u00fcte dieser Pflanze ist bei Bienen sehr beliebt. Wussten Sie, dass es auch Rosmarinhonig gibt?  <\/li><li>Rosmarin ist auch die Protagonistin vieler Mythen und Legenden. In Ovids \u201eMetamorphosen\u201c wird von der Liebe zwischen Leukotoe, der Tochter des K\u00f6nigs von Persien, und Apollo, dem Gott der Sonne, erz\u00e4hlt. Als ihr Vater die Beziehung entdeckte und keine Macht gegen einen Gott hatte, t\u00f6tete er seine Tochter, die sich durch die Sonnenstrahlen in einen Strauch mit intensivem Geruch und kleinen violetten Bl\u00fcten verwandelte und zum Symbol der Unsterblichkeit wurde.<\/li><\/ul>\n\n<p id=\"title-6\"><strong>Bibliographie<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Zavatto, A. (2015). Forager&#8217;s Cocktails: Botanische Mixologie mit frischen, nat\u00fcrlichen Zutaten. Sterling Epicure.<\/li><li>Bulgarelli, Gilberto und Sergio Flamigni. Praktischer Leitfaden f\u00fcr Heilpflanzen. H\u00f6pli, 2011.  <\/li><li>Luciano, Riccardo und Carlo Gatti. Essbare Wildkr\u00e4uter. Phoenix Arab, 2014.<\/li><li>Nieto, G.; Ros, G.; Castillo, J. Antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften von Rosmarin (Rosmarinus officinalis, L.): Eine \u00dcbersicht. <em>Medicines<\/em> 2018, <em>5<\/em> , 98. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/medicines5030098\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.3390\/medicines5030098<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.taccuinigastrosofici.it\/ita\/news\/antica\/piante-aromatiche\/rosmarino-aroma-mediterraneo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.taccuinigastrosofici.it\/ita\/news\/antica\/piante-aromatiche\/rosmarino-aroma-mediterraneo.html<\/a> <\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie wird die Rosmarinpflanze hergestellt? Wann wurde Rosmarin entdeckt? Ist Rosmarin gut f\u00fcr Sie? Wie wird Rosmarin verwendet? 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