{"id":26828,"date":"2023-07-18T10:43:53","date_gmt":"2023-07-18T08:43:53","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/holunder-der-magische-baum-der-tradition\/"},"modified":"2025-05-30T15:44:44","modified_gmt":"2025-05-30T13:44:44","slug":"holunder-der-magische-baum-der-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/holunder-der-magische-baum-der-tradition\/","title":{"rendered":"Holunder, der magische Baum der Tradition\ufffc"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"#anatomia\">Botanische Anatomie  <\/a><\/li><li><a href=\"#origine\">Herkunft und Lebensraum<\/a><\/li><li><a href=\"#benefici\">Eigenschaften und Vorteile<\/a><\/li><li><a href=\"#come\">Wie man es benutzt<\/a><\/li><li><a href=\"#curiosita\">Kuriosit\u00e4ten<\/a><\/li><li><a href=\"#bibliografia\">Bibliographie<\/a><\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"anatomia\">Holunder: botanische Anatomie  <\/h2>\n\n<p>Sambucus umfasst verschiedene Arten, die h\u00e4ufigsten sind <em>Sambucus nigra<\/em> (mit schwarzvioletten Beeren), <em>Sambucus racemosa<\/em> (rote Beeren) und <em>Sambucus ebulus.<\/em> Auf Letzteres m\u00fcssen wir besonders achten, denn obwohl es den ersten beiden sehr \u00e4hnlich ist, handelt es sich um eine sehr giftige Sorte f\u00fcr den Menschen.<\/p>\n\n<p>Die f\u00fcr uns interessante Art ist <strong><em>Sambucus nigra<\/em><\/strong> <strong>, auch bekannt als schwarzer Holunder oder gew\u00f6hnlicher Holunder<\/strong> , eine Pflanze, die sowohl die Form eines Baumes als auch eines Strauches annehmen kann und zur botanischen Familie Adoxaceae oder Caprifoliaceae geh\u00f6rt.<\/p>\n\n<p>Obwohl der Holunder zur Familie der Heckengew\u00e4chse geh\u00f6rt, handelt es sich im Grunde genommen um einen kleinen Baum, der eine maximale H\u00f6he von 10 Metern erreichen kann. Es hat einen sehr verzweigten, aufrechten Stamm mit einer verdrehten und unregelm\u00e4\u00dfigen Form, der durch viele Knoten gekennzeichnet ist. Aber <strong>die Bl\u00fcten sind der auff\u00e4lligste und erkennbarste Teil<\/strong> dieser Pflanze, auch dank ihres charakteristischen Geruchs, der die Anwesenheit des Strauchs schon von weitem ank\u00fcndigt. Sie sind klein, cremewei\u00df oder elfenbeinfarben und stehen in schirmf\u00f6rmigen Bl\u00fctenst\u00e4nden, die bis zu 20 cm im Durchmesser erreichen k\u00f6nnen. <strong>Ihre Bl\u00fctezeit beginnt mit der ersten W\u00e4rme des sp\u00e4ten Fr\u00fchlings und dauert den ganzen Juli an. <\/strong><a href=\"https:\/\/www.coltivazionebiologica.it\/calendario-lunare-del-mese-di-luglio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Monat Juli<\/strong><\/a><strong>.<\/strong> Wie wir gleich sehen werden, werden sie in der Phytotherapie, der Kr\u00e4uterkunde und f\u00fcr die Zubereitung verschiedener kulinarischer K\u00f6stlichkeiten verwendet.<\/p>\n\n<p>Was diese Art so beliebt macht (besonders bei den vielen Vogelarten, die sich von ihr ern\u00e4hren), sind die <strong>Fr\u00fcchte<\/strong> , sehr kleine, gl\u00e4nzende und saftige kugelf\u00f6rmige Beeren. Zuerst gr\u00fcn, dann dunkelviolett und schw\u00e4rzlich, erreichen sie Ende <a href=\"https:\/\/www.coltivazionebiologica.it\/calendario-della-luna-di-agosto-2016\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">August<\/a> ihre volle Reife, bleiben aber bis Ende <a href=\"https:\/\/www.coltivazionebiologica.it\/calendario-lunare-del-mese-di-ottobre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oktober<\/a> am Baum.<\/p>\n\n<p>Wenn Sie auf Ihrem Weg auf diese Pflanze sto\u00dfen, achten Sie darauf, ihre Fr\u00fcchte nur dann zu pfl\u00fccken, wenn sie vollreif sind. Im unreifen Zustand enthalten sie hohe Konzentrationen des Glykosids Sambunigrin, ein giftiges Element f\u00fcr den Menschen, wenn es in gro\u00dfen Mengen verzehrt wird.  <\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1400\" height=\"2100\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/wilden-herbals_corina-rainer-xj8k190dWdg-unsplash-1400x2100.jpg\" alt=\"Holunder, der zauberhafte Baum der Tradition\" class=\"wp-image-16584\" title=\"Holunder, der zauberhafte Baum der Tradition\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"origine\">Holunder: Herkunft und Lebensraum<\/h2>\n\n<p><em>Sambucus nigra<\/em> ist eine laubabwerfende Art, das hei\u00dft, sie verliert jedes Jahr im Herbst ihre Bl\u00e4tter und <strong>bevorzugt feuchte B\u00f6den in W\u00e4ldern<\/strong> . Urspr\u00fcnglich aus Nordafrika und Europa stammend, ist sie heute eine eher kosmopolitische Art und auch in Zentral- oder Westasien und Nordamerika leicht zu finden.  <\/p>\n\n<p>In Italien ist sie von 0 bis 1400 m \u00fcber dem Meeresspiegel verbreitet und ihr bevorzugter Lebensraum erstreckt sich von der Ebene bis zu den Hochebenen. Sie k\u00f6nnen ihn am Rande von Landstra\u00dfen oder auf H\u00fcgeln antreffen, aber auch in st\u00e4rker urbanisierten Gebieten wie Stadtparks.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"benefici\">Holunder: Eigenschaften und Vorteile  <\/h2>\n\n<p>Die Verwendung von Holunder in der Volksmedizin und in der traditionellen Medizin reicht bis in sehr alte Zeiten zur\u00fcck. Man bedenke nur, dass Spuren seiner Beeren sogar in neolithischen Siedlungen gefunden wurden. Mehrere historische Texte berichten von der Verwendung von Bl\u00fcten und Fr\u00fcchten vor allem zur Behandlung von Erk\u00e4ltungen und als schleiml\u00f6sendes Mittel bei Fieber, aber auch zur Behandlung von Koliken, Nebenh\u00f6hlenentz\u00fcndungen, Bindehautentz\u00fcndungen, Kopfschmerzen, Rheuma und nicht zuletzt als Heilmittel Abf\u00fchrmittel.<\/p>\n\n<p>Noi di Wilden l\u2019abbiamo scelto per la ricetta del nostro <a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/shop\/tisane\/remedium-n-2-boost-astuccio-10-bustine\/\">Remedia n.2 &#8211; Boost,<\/a> una miscela di<a href=\"https:\/\/wildenherbals.com\/remedium-2-boost\/\"> 9 erbe dalle propriet\u00e0 antiossidanti e immunostimolant<\/a>i, in grado di rinforzare le difese immunitarie, di proteggere l\u2019organismo dai fattori di rischio e di prevenire e curare i sintomi da raffreddamento. 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Zum Beispiel in der Kr\u00e4uterheilkunde, wo alle ihre Bestandteile verwendet werden: Bl\u00fcten, Bl\u00e4tter, Beeren und Rinden werden f\u00fcr die Zubereitung von Abkochungen, Kr\u00e4utertees und Sirupen zur Behandlung zahlreicher Beschwerden verwendet.<\/p>\n\n<p>Oder f\u00fcr weitere hausgemachte Rezepte: Holunderbl\u00fcten werden zur Zubereitung von Pfannkuchen oder aromatisierten Broten verwendet, sie k\u00f6nnen eingeweicht werden, um Elixiere oder erfrischende Sirupe zu erhalten; und wieder f\u00fcr leckere Marmeladen oder Lik\u00f6re. Der sehr ber\u00fchmte Sambuca ist in der Tat ein Lik\u00f6r auf Anisbasis, der seinen Namen von einer anderen Zutat hat: einem Extrakt, der aus der Bl\u00fcte dieser Pflanze gewonnen wird.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"curiosita\">Holunder: Neugier  <\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sein Name stammt wahrscheinlich vom altgriechischen <em>Wort \u201esamb\u00fak\u0113\u201c<\/em> , einem Begriff, der ein kleines Blasmusikinstrument bedeutete. Tats\u00e4chlich sind die jungen und langen Zweige des Holunders mit einem weichen Mark gef\u00fcllt, das sich sehr leicht entleeren l\u00e4sst, um Gem\u00fcser\u00f6hren zu bilden, die als rudiment\u00e4re Fl\u00f6ten dienen k\u00f6nnen.<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Die heilenden Eigenschaften des Holunders wurden in Deutschland und \u00d6sterreich so gesch\u00e4tzt, dass der Baum allgemein als \u201eApotheke der G\u00f6tter\u201c bezeichnet wurde. Die b\u00e4uerliche Tradition verlangte von uns, dass wir uns sieben Mal vor ihm verbeugen, denn aus sieben seiner Bestandteile konnten wirksame Arzneimittel gewonnen werden: Blumen mit reinigender Funktion; Fr\u00fcchte gegen Erk\u00e4ltungen; Bl\u00e4tter, f\u00fcr Hautkompressen; Rinde, um den Darm wieder ins Gleichgewicht zu bringen; Wurzeln, um Abkochungen zu machen; Harz, verwendet als Salbe gegen Luxationen; Sprossen, die bei Neuralgien halfen.<\/li><\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Diese Pflanze, oder besser gesagt, ein mit ihren Bl\u00e4ttern aromatisierter Wein, wird in einer der ber\u00fchmtesten schwarzen Kom\u00f6dien des amerikanischen Goldkinos \u201eArsenic and Old Lace\u201c unter der Regie von Frank Capra verwendet. Die Tanten des von Cary Grant gespielten Protagonisten nutzen es, um ihre Mieter mit einem \u201eL\u00e4cheln im Gesicht\u201c zu vergiften.<\/li><\/ul>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1400\" height=\"1750\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/wilden-herbals_svitlana-M2ooPEqSE-k-unsplash-1400x1750.jpg\" alt=\"Holunder, der zauberhafte Baum der Tradition\" class=\"wp-image-16586\" title=\"Holunder, der zauberhafte Baum der Tradition\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"bibliografia\">Bibliographie<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Luciano, Riccardo und Carlo Gatti, <em>Essbare spontane Kr\u00e4uter<\/em> . Phoenix Arab, 2014<\/li><li>Stefano Mancuso, <em>Die Nation der Pflanzen<\/em> . Laterza-Verlag, 2019<\/li><li>Monique Simmonds, Melanie-Jayne Howes, Jason Irving, <em>Heilpflanzen<\/em> . Guido Tommasi Verlag, 2020<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Botanische Anatomie Herkunft und Lebensraum Eigenschaften und Vorteile Wie man es benutzt Kuriosit\u00e4ten Bibliographie Holunder: botanische Anatomie Sambucus umfasst verschiedene Arten, die h\u00e4ufigsten sind Sambucus nigra (mit schwarzvioletten Beeren), Sambucus racemosa (rote Beeren) und Sambucus ebulus. 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