{"id":26789,"date":"2023-07-18T10:43:39","date_gmt":"2023-07-18T08:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/lernen-sie-das-team-kennen-sofia-tertzakian-das-gesicht-des-neuen-apothekenprojekts\/"},"modified":"2025-05-30T15:46:17","modified_gmt":"2025-05-30T13:46:17","slug":"lernen-sie-das-team-kennen-sofia-tertzakian-das-gesicht-des-neuen-apothekenprojekts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/de\/lernen-sie-das-team-kennen-sofia-tertzakian-das-gesicht-des-neuen-apothekenprojekts\/","title":{"rendered":"Lernen Sie das Team kennen: Sofia Tertzakian. Das Gesicht des neuen Apothekenprojekts"},"content":{"rendered":"\n

Erz\u00e4hlen Sie uns von Ihrem beruflichen Werdegang<\/strong><\/h2>\n\n

Ich habe in Argentinien, dem Land, in dem ich geboren wurde, Medizin studiert. Ich habe mein Studium sehr fr\u00fch, mit 24 Jahren, abgeschlossen, aber schon vor Abschluss dieses Studiums hatte ich ganz klare Vorstellungen: Mein Weg ist nicht die Arbeit in einem Krankenhaus, sondern ich m\u00f6chte einen anderen Beruf einschlagen, der meiner wahren Leidenschaft \u00e4hnelt , das f\u00fcr den Gastronomiebereich. Ich begann sofort ein Praktikum in einem Restaurant und bekam die Best\u00e4tigung, dass dies wirklich die Welt war, zu der ich mich zugeh\u00f6rig f\u00fchlte. Schon in den ersten Monaten meiner Ausbildung war mir klar, dass meine spezielle Ausbildung einen Mehrwert darstellt, den ich immer bei mir tragen w\u00fcrde.<\/p>\n\n

Nach meinem Abschluss widmete ich mich durch verschiedene Praktika auf der ganzen Welt ganz der Welt der Gastronomie<\/strong> . Ich habe in Bangkok, Kopenhagen, Uruguay und Peru gelebt und f\u00fcr ganz unterschiedliche Restaurants gearbeitet, darunter auch international renommierte Sternerestaurants. <\/p>\n\n

In den letzten Jahren habe ich begonnen, mich f\u00fcr die Nachhaltigkeit von Produktionsprozessen im gastronomischen Bereich und im Universum der Pflanzen zu interessieren<\/strong> . Mir wurde klar, dass sie etwas gemeinsam haben: Es sind zwei Sph\u00e4ren, die doppelt mit dem Konzept der Gemeinschaft verbunden sind. Ich versp\u00fcrte das Bed\u00fcrfnis, diese Themen zu vertiefen und schrieb mich aus diesem Grund an der Universit\u00e4t f\u00fcr Gastronomiewissenschaften in Pollenzo ein. Ich habe den Masterstudiengang \u201eWorld Food Culture and Mobility\u201c<\/strong><\/em> absolviert. Es war eine unglaubliche Erfahrung, die mir geholfen hat, meinen Geist zu \u00f6ffnen und Essen nicht nur als Koch<\/em> , sondern aus vielen verschiedenen Blickwinkeln zu betrachten.<\/p>\n

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Wie kam es zu Ihrer Zusammenarbeit mit Wilden und was machen Sie?<\/strong><\/h2>\n\n

Dank der Universit\u00e4t lernte ich Nicola Robecchi kennen, Gr\u00fcnderin von Wilden.herbals und ehemalige Studentin der Universit\u00e4t Pollenzo. In Wilden bin ich f\u00fcr das Forschungs- und Entwicklungsprojekt der Linie verantwortlich, die wir im Apothekenkanal zum Verkauf anbieten werden<\/strong> . Hierbei handelt es sich um neue funktionale Produkte, die auf spezifische Bed\u00fcrfnisse zugeschnitten sind, die im t\u00e4glichen Leben auftreten k\u00f6nnen. Und das alles nur unter Verwendung von Pflanzen und ihren nat\u00fcrlichen Wirkstoffen.<\/p>\n

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Was ist eine Fokusgruppe und wie nimmt man daran teil?<\/strong><\/h2>\n\n

Im Moment befinden wir uns im letzten Entwicklungsschritt, der 4 neue Produkte hervorbringen wird f\u00fcr:<\/p>\n\n