{"id":40914,"date":"2025-05-30T15:55:03","date_gmt":"2025-05-30T13:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/at-goere-wilden-valfaccenda-til-et-visionaert-maerke\/"},"modified":"2025-05-30T15:55:05","modified_gmt":"2025-05-30T13:55:05","slug":"at-goere-wilden-valfaccenda-til-et-visionaert-maerke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/at-goere-wilden-valfaccenda-til-et-visionaert-maerke\/","title":{"rendered":"At g\u00f8re Wilden | Valfaccenda til et vision\u00e6rt m\u00e6rke"},"content":{"rendered":"\n<p>Begynd forfra med enkle ting og revolution\u00e9r den m\u00e5de, vi lever p\u00e5. Bag enhver lille kulturel handling er der en passion. Det er f\u00f8rst og fremmest respekten for naturen, der driver projekter og producenter t\u00e6t p\u00e5    <strong>Wilden. urter <\/strong>. Den r\u00f8de <em>tr\u00e5d<\/em>, der binder dem sammen, er \u00f8nsket om at se verden med nye \u00f8jne, og dette er deres historie.  <\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1400\" height=\"933\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendanoi-1400x933.jpg\" alt=\"At g&#xF8;re Wilden | Valfaccenda til et vision&#xE6;rt m&#xE6;rke\" class=\"wp-image-10711\" title=\"At g&#xF8;re Wilden | Valfaccenda til et vision&#xE6;rt m&#xE6;rke\"\/><figcaption>Luca og Carolina aka <em>Valfaccenda<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p><strong>Valfaccenda<\/strong> blev grundlagt i 2010 i Roero under overskriften \u00bb<strong>Ideernes lager, livets projekt<\/strong>\u00ab. Grundl\u00e6ggerne, som stadig var studerende i begyndelsen af tyverne, fortalte os, at de allerede havde klare ideer og en defineret fremtidsvision. Der manglede kun en lille brik: at realisere denne forestillede og \u00f8nskede fremtid. Her er <strong>Carolina<\/strong> og <strong>Lucas<\/strong> historie.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Carolina, Luca og Valfaccenda: Kan I fort\u00e6lle os jeres historie, som om I var en vin?<\/strong><\/h2>\n\n<p>Luca er helt sikkert en <strong>Arneis<\/strong>, som p\u00e5 piemontesisk betyder m\u00f8gunge, men ogs\u00e5 v\u00e6rkt\u00f8j. Arneis er solid som en lille soldat, den har en fin karakter, men viser den ikke til alle, det er en druesort, der overvinder stereotyper med uventede resultater. Carolina er en <strong>Nebbiolo<\/strong> f\u00f8dt i sandet, den er jovial fra starten, men i stand til at demonstrere stor trofasthed og p\u00e5lidelighed gennem \u00e5rene. En let mundf\u00f8lelse i samspil med en intens og levende n\u00e6se.   <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"Carolina,-Luca-e-Valfaccenda:-ci-raccontate-la-vostra-storia-come-se-foste-un-vino?\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendaarneis_nebbiolo.jpg\" alt=\"\" data-id=\"10703\" data-full-url=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendaarneis_nebbiolo.jpg\" data-link=\"https:\/\/wildenherbals.com\/?attachment_id=10703\" class=\"wp-image-10703\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1400\" height=\"933\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendanoi-2-1400x933.jpg\" alt=\"\" data-id=\"10709\" data-full-url=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendanoi-2.jpg\" data-link=\"https:\/\/wildenherbals.com\/?attachment_id=10709\" class=\"wp-image-10709\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hvad betyder g\u00e6stfrihed for dig? Er der en genstand\/et sted, der repr\u00e6senterer dette ord for dig? <\/strong><\/h2>\n\n<p>For os betyder g\u00e6stfrihed at \u00e5bne d\u00f8rene til vores dynamiske mikrokosmos. G\u00e6ster p\u00e5 Cascina skal f\u00f8le sig hjemme, de kan g\u00f8re ingenting, l\u00e6se en bog i selskab med et glas af vores vine, g\u00e5 en tur i vinmarken eller komme med os til ving\u00e5rden. <\/p>\n\n<p>M\u00e5ske er det sted, der bedst indkapsler disse muligheder, <strong>t\u00e5rnet<\/strong>, symbolet <strong>p\u00e5<\/strong> vores hus, der blev bygget i 1928 og restaureret med h\u00e5rdt arbejde og sved i l\u00f8bet af de sidste fem \u00e5r. Et \u00e5bent, men lukket rum med 360 graders udsigt over vores vinmarker og de f\u00f8rste bakker i Roero, p\u00e5 gr\u00e6nsen til Asti-provinsen. Det sidste sted i huset, der ser solen g\u00e5 ned og giver minutter med lys, n\u00e5r resten allerede ligger i skygge.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\" id=\"Cosa-significa-per-voi-ospitalit&#xE0;?-C&#x2019;&#xE8;-un-oggetto\/luogo-che-rappresenta-per-voi-questa-parola?\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1400\" height=\"933\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendatorretta_6-1400x933.jpg\" alt=\"\" data-id=\"10715\" data-full-url=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendatorretta_6.jpg\" data-link=\"https:\/\/wildenherbals.com\/?attachment_id=10715\" class=\"wp-image-10715\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">La Toretta<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1400\" height=\"933\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendacascina-1400x933.jpg\" alt=\"\" data-id=\"10705\" data-full-url=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendacascina.jpg\" data-link=\"https:\/\/wildenherbals.com\/?attachment_id=10705\" class=\"wp-image-10705\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Udsigt over g\u00e5rdspladsen<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n<div style=\"height:70px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hvad vil det sige at v\u00e6re en lille vinh\u00e5ndv\u00e6rker i dag?<\/strong><\/h2>\n\n<p>Meget har \u00e6ndret sig siden 2010, men tilgangen og filosofien er den samme.<br\/>Vi er blevet bedre til at styre vinmarkerne, vi kender vores parceller bedre, og vi anvender en konservativ tilgang i k\u00e6lderen. Omkring os er der meget <strong>mere opm\u00e6rksomhed p\u00e5 vinens verden, herunder naturvin<\/strong>, og forbrugere s\u00e5vel som operat\u00f8rer er forberedte og \u00e5bne for at smage udtryk uden for mainstream.   <\/p>\n\n<p>Vi er glade for denne nye bevidsthed, men vi er stadig meget \u00bbpiemontesiske\u00ab, vi <strong>viger tilbage for mode og etiketter<\/strong>, vi er altid de samme, og vi accepterer ikke, at vinfremstillingsmetoder bliver vigtigere end selve vinens smag.<\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendachiappe.jpg\" alt=\"Hvad vil det sige at v&#xE6;re en lille vinh&#xE5;ndv&#xE6;rker i dag?\" class=\"wp-image-10707\" title=\"Hvad vil det sige at v&#xE6;re en lille vinh&#xE5;ndv&#xE6;rker i dag?\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hvordan forf\u00f8lger du begrebet b\u00e6redygtighed i din virkelighed?<\/strong><\/h2>\n\n<p>Vi er en<strong>certificeret \u00f8kologisk virksomhed<\/strong>, b\u00e5de p\u00e5 grund af den etik, vi har i vores arbejde, og for at garantere et arbejdsmilj\u00f8 &#8211; i vores tilf\u00e6lde vinmarkerne &#8211; der er sundt og s\u00e5 uforurenet som muligt.<br\/>P\u00e5 globalt plan er vi n\u00f8dt til at arbejde som et system med de andre realiteter i omr\u00e5det for at garantere betydelige resultater. Vi har brug for samarbejde med andre landm\u00e6nd, men ogs\u00e5 med de lokale myndigheder og Consorzi di Tutela.<br\/>Desuden er begrebet b\u00e6redygtighed ikke kun relateret til modus operandi, b\u00e6redygtighed er at v\u00e6lge kun at vinificere sorterne i vores omr\u00e5de, b\u00e6redygtighed er kun at kunne arbejde med sit eget team uden at ty til eksterne ryttere. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Valfaccenda og Wilden.herbals: f\u00e6llestr\u00e6k og historien om dette samarbejde.<\/strong><\/h2>\n\n<p>Dette samarbejde blev f\u00f8dt efter et par glas vin ved bordet i vores smagerum. Kontaktpunkterne er <strong>forskningen<\/strong> og<strong>opm\u00e6rksomheden p\u00e5 et utraditionelt produkt<\/strong>, <strong>plejen af r\u00e5materialet<\/strong> og et <strong>grafisk design<\/strong>, der kl\u00e6der produkterne: absolut genkendeligt, p\u00e6nt og smukt!   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Hvad betyder det at v\u00e6re \u00bbsund og vild\u00ab for dig?<\/strong><\/h2>\n\n<p>Vi startede som de unge og nye, i dag er vi blevet fortolkere af et landskab og et omr\u00e5de: vores Roero.<br\/>Siden da har vi oplevet dette omr\u00e5des genf\u00f8dsel, ikke l\u00e6ngere i skyggen af sine naboer (Langhe cit.), men med en meget pr\u00e6cis identitet. <strong>Roero er rock&#8217;n roll<\/strong>: mangefacetteret, h\u00e5rdtarbejdende, ukonventionel. I vores vine fors\u00f8ger vi trofast at overs\u00e6tte de vinstokke, vi arbejder med, ved at s\u00f8ge efter sandets elegance og undg\u00e5 det overfl\u00f8dige&#8230; Dette er den <strong>sunde, vilde Roero<\/strong>, som vi kan lide!   <\/p>\n<div class=\"figure__wrapper\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1400\" height=\"933\" src=\"https:\/\/wildenherbals.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/wilden-herbals_making-wilden-valfaccenda-unetichetta-visionaria_wilden-herbals_cantina-valfaccendavalmau-1400x933.jpg\" alt=\"Hvad betyder det at v&#xE6;re &#xBB;sund og vild&#xAB; for dig?\" class=\"wp-image-10717\" title=\"Hvad betyder det at v&#xE6;re &#xBB;sund og vild&#xAB; for dig?\"\/><\/figure>\n<\/div>\n<p>Fotos<em>\u00a9 2021<\/em> Valfaccenda<br\/><em>\u00a9 2021 Wilden.herbals &#8211; Indholdet tilh\u00f8rer Wilden.herbals S.r.l., reproduktion forbudt<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Begynd forfra med enkle ting og revolution\u00e9r den m\u00e5de, vi lever p\u00e5. Bag enhver lille kulturel handling er der en passion. Det er f\u00f8rst og fremmest respekten for naturen, der driver projekter og producenter t\u00e6t p\u00e5 Wilden. urter . Den r\u00f8de tr\u00e5d, der binder dem sammen, er \u00f8nsket om at se verden med nye \u00f8jne, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":43808,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_mbp_gutenberg_autopost":false,"footnotes":""},"categories":[1168],"tags":[],"partner":[],"class_list":["post-40914","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-moder-og-interviews"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40914"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40914\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40916,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40914\/revisions\/40916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40914"},{"taxonomy":"partner","embeddable":true,"href":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/partner?post=40914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}