{"id":40148,"date":"2025-05-30T15:46:16","date_gmt":"2025-05-30T13:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/wildenherbals.com\/moed-holdet-sofia-tertzakian-ansigtet-paa-det-nye-apoteksprojekt\/"},"modified":"2025-05-30T15:46:17","modified_gmt":"2025-05-30T13:46:17","slug":"moed-holdet-sofia-tertzakian-ansigtet-paa-det-nye-apoteksprojekt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wildenherbals.com\/da\/moed-holdet-sofia-tertzakian-ansigtet-paa-det-nye-apoteksprojekt\/","title":{"rendered":"M\u00f8d holdet: Sofia Tertzakian. Ansigtet p\u00e5 det nye apoteksprojekt"},"content":{"rendered":"\n

Fort\u00e6l os om din karrierevej<\/strong><\/h2>\n\n

Jeg studerede medicin i Argentina, mit f\u00f8deland. Jeg blev f\u00e6rdig meget tidligt, i en alder af 24 \u00e5r, men allerede inden jeg var f\u00e6rdig med studiet, havde jeg en klar id\u00e9: Jeg ville ikke arbejde p\u00e5 et hospital, jeg ville forf\u00f8lge en anden karriere, som var besl\u00e6gtet med min sande passion, nemlig den gastronomiske sektor. Jeg kastede mig straks ud i et praktikophold p\u00e5 en restaurant og blev bekr\u00e6ftet i, at det virkelig var den verden, jeg f\u00f8lte, jeg h\u00f8rte til i. Fra de allerf\u00f8rste m\u00e5neder af min l\u00e6retid inds\u00e5 jeg, at min helt s\u00e6rlige uddannelse var en merv\u00e6rdi, som jeg altid ville have med mig. <\/p>\n\n

Efter endt uddannelse dedikerede jeg mig helt til cateringverdenen<\/strong> ved at tage forskellige praktikophold rundt om i verden. Jeg boede i Bangkok, K\u00f8benhavn, Uruguay og Peru, hvor jeg arbejdede for meget forskellige restauranter, herunder internationalt anerkendte stjernerestauranter. <\/p>\n\n

I de senere \u00e5r er jeg blevet interesseret i b\u00e6redygtigheden af produktionsprocesser inden for gastronomi og planteuniverset<\/strong>. Jeg inds\u00e5, at de har noget til f\u00e6lles: Det er to omr\u00e5der, som er ul\u00f8seligt forbundet med begrebet f\u00e6llesskab. Jeg f\u00f8lte et behov for at dykke dybere ned i disse emner, og derfor indskrev jeg mig p\u00e5 University of Gastronomic Sciences i Pollenzo. Jeg deltog i masteruddannelsen i Verdens madkultur og mobilitet<\/strong><\/em>Det var en utrolig oplevelse, som hjalp mig med at \u00e5bne mit sind og se mad ikke kun som en kok<\/em>, men fra mange forskellige synsvinkler. <\/p>\n

\n
\"Mød<\/figure>\n<\/div>\n

Hvordan kom dit samarbejde med Wilden i stand, og hvad laver du?<\/strong><\/h2>\n\n

Takket v\u00e6re universitetet l\u00e6rte jeg Nicola Robecchi at kende, grundl\u00e6gger af Wilden.herbals og tidligere studerende ved universitetet i Pollenzo. Hos Wilden er jeg ansvarlig for forsknings- og udviklingsprojektet for den serie, vi vil have til salg i apotekskanalen<\/strong>. Det er nye funktionelle produkter, der er m\u00e5lrettet specifikke behov, som kan opst\u00e5 i dagligdagen. Alt dette udelukkende ved hj\u00e6lp af planter og deres naturlige aktive ingredienser. <\/p>\n

\n
\"Mød<\/figure>\n<\/div>\n

Hvad er en fokusgruppe, og hvordan deltager man?<\/strong><\/h2>\n\n

Lige nu er vi i det sidste udviklingstrin, som vil resultere i fire nye produkter:<\/p>\n\n