Ædel laurbær: alt om den mytologiske plante

Laurus nobilis, almindeligvis kendt som laurbær, er et fremtrædende medlem af Lauraceae-familien og er en aromatisk, flerårig, stedsegrøn plante. Oprindeligt kommer laurbærplanten fra Anatolien, men fandt hurtigt frugtbar jord og klima i Middelhavsområdet, hvor den har været kendt siden antikken. Smuk at se på, velduftende at lugte til, men også meget nyttig for krop og sjæl, er laurbær et fremragende naturmiddel, der straks finder sin plads i køkkenet eller til at pynte i haver, hække og blomsterbede.

Hvordan ser laurbærplanten ud?

Mange forestiller sig, at det er en diskret plante, men laurbær kan faktisk blive op til 8-10 meter høj. De ovale blade, som de fleste kender som tørrede, har faktisk en dobbelt farve: lysegrøn på den ene side og mat på den anden.

Hvis vi spurgte dig, hvilken farve laurbærblomster har, hvad ville du så sige? Det er rigtigt, det er svært at vide, for ofte indprenter en plante sig kun i vores bevidsthed gennem den brug og det forbrug, vi gør af den. Men frygt ej, vi skal nok fortælle dig det. Laurbærblomster er gule og små; de blomstrer mellem marts og april, mens frugterne, små ovale bær, har en smuk sort farve, der minder om mindre, modne oliven.

Bladene kan derimod høstes og bruges hele året rundt, men det er især om vinteren, at laurbærblade er rige på gavnlige principper og aromatiske essenser.

Hvor kommer laurbær fra?

Laurbærret er en plante, der stadig forbindes med græsk og latinsk klassicisme, for allerede i det gamle Grækenland og Rom var laurbærret et symbol på sejr og fred på det militære og sportslige område, hvor grenene blev flettet i form af en krone på sejrherrens hoved og til ære for de mest fortjente personligheder.

I det gamle Grækenland var der fire panhellenske sportslege, som man konkurrerede i: de pythiske, de mest berømte olympiske, de nemeiske og de isthmiske lege, som var indviet til digtere og litterater, og som man konkurrerede i som rigtige atleter. Alle vinderne af disse lege blev hædret med en laurbærkrans fra Thessalien. Digtere, der vandt, blev såkaldte »poet laureates«, deraf adjektivet nobilis til at kvalificere laurusen. I tidens løb er denne plante ikke holdt op med at hylde enhver succes i bredere forstand. Tror du ikke på det? Læg mærke til det, næste gang du støder på en nyuddannet, som lige har diskuteret sit speciale. Hvad har han på hovedet? Det er rigtigt, en laurbærkrans!

Men den mest kendte laurbærhistorie er myten om Apollon og Daphne. Faktisk forelskede guden sig i nymfen, efter at en ondskabsfuld Amor for at straffe ham havde ramt ham med en af sine berygtede pile. Daphne valgte dog ikke at give sig hen til Apollon og påkaldte sig jordgudinden Gaeas nåde, som forvandlede hende til en laurbærplante. En troværdig og meget suggestiv repræsentation af denne myte blev skabt af kunstneren Gian Lorenzo Bernini, som mellem 1622 og 1625 gav form til en skulpturgruppe, der stadig fascinerer besøgende i Galleria Borghese i Rom, hvor den stadig er bevaret i dag.

Er laurbær godt for dig?

Og hvor er det godt for dig. Laurbær er en plante med mange fordele. Med sine fordøjelsesfremmende egenskaber hjælper laurbær med at lindre kolik og reducere oppustethed i maven. Den er slimløsende: Laurbær bruges til at fjerne slim og lindre hoste, men den har også antiinflammatoriske egenskaber, der er nyttige i tilfælde af gigt og reumatisme. Det siges også, at atleter plejede at tage et laurbærbaseret fodbad for at reducere hævede fødder efter et svedigt løb!

Netop denne mirakuløse plante er en af hovedingredienserne i vores Remedium No. 2 – Boost, en urtete, der er designet til at styrke immunforsvaret og beskytte mod årstidens sygdomme. Du kan finde urteteen her. Og her fortæller vi dig, hvordan du tilbereder Boost kold urtete.

Sådan bruger du laurbær

Afkog, omslag, æteriske olier og urtete samt dip og gryderetter … laurbær er alsidig og finder plads overalt. I køkkenet er laurbær genkendelig på sin aroma; den kan forbedre retter med fisk, bælgfrugter eller kød og er især god til at tilberede supper, gryderetter og bagt fisk.

Laurel oleolit bruges til at lave den berømte Aleppo-sæbe, der er typisk for Aleppo, en by i Syrien. Det er en meget delikat sæbe, som anbefales til personer med allergi og intolerance over for dermatologiske produkter og parfume, fordi den efterlader huden blød og fugtet.

Kuriositeter

– Aleppo-sæbe er verdens ældste rengøringsmiddel; det var allerede kendt i 2500 f.Kr. og fremstilles ved at blande olivenolie og laurbær i varierende procenter. Mere laurbærolie er lig med flere kosmetiske fordele;

– Laurbærblade bruges også til at lave Laurino, en fordøjelseslikør;

– Laurbærblade er meget populære i det sicilianske køkken og er blevet optaget på listen over italienske traditionelle fødevarer (PAT) af ministeriet for landbrugs-, fødevare- og skovbrugspolitik (MiPAAF) som et typisk siciliansk produkt. Ikke dårligt, vel?

Sitografi

https://sorgentenatura.it/speciali/alloro

https://biancoachillea.it/piante-officinali/alloro-proprieta-composizione-e-curiosita/

https://ilgiardinodeltempo.altervista.org/alloro-storia-miti-tradizioni-e-linguaggio-dei-fiori/

https://www.greenme.it/vivere/salute-e-benessere/alloro-proprieta-usi/